我妈说这道菜绝对是东北素菜里的天花板了，又漂亮又下饭嘎嘎好吃

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我妈说这道菜绝对是东北素菜里的天花板了，又漂亮又下饭嘎嘎好吃，它就是江湖传说中的地三鲜，土豆茄子和青椒搭配在一起的一道美食！

江湖上关于它的传闻很多，但是都和好吃下饭离不开，就是因为它足够好吃！

今天就给大家分享下下饭菜的做法，首先我们准备如下图所示的食材备用！

1：按照下图所示调一个酱汁备用

2：茄子土豆青椒切成滚刀块，茄子加盐泡水十分钟后攥干水分让其表面均匀的裹上一层淀粉

3：起锅多烧油，将土豆煎至表面煎至金黄后盛出

4：然后将青椒翻炒一分钟后盛出，茄子煎至变软后盛出备用

这是家常版的做法，也可以多烧点油，将这三样食材过一遍油！

5：重新烧油，爆香葱蒜，然后加入我们调好的料汁，小火熬至冒泡后加入所有的食材，翻炒均匀后再加入一把蒜沫翻炒均匀即可出锅！

做好啦！你们看看有没有食欲，咱就是说这玩意是真的香！