解馋味美的鸡汁油菜香菇，素味经典，简单营养，不错的家常下饭菜

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解馋味美的鸡汁油菜香菇，素味经典，简单营养，不错的家常下饭菜

鸡汁油菜香菇，一道以鸡肉、油菜、香菇为主材，精心烹饪而成的佳肴。此菜将鸡肉的鲜美与香菇的醇厚完美融合，再配以油菜的清新，色香味俱佳，让人食欲大增。以下是这道菜的详细烹饪步骤。

鸡汁油菜香菇

1. 油菜：250克
2. 香菇：150克
3. 鸡汁：1勺
4. 鸡精：1克
5. 盐：3克

烹饪过程：

1. 准备工作：首先，摘取油菜的黄叶，切除香菇的茎部，将油菜和香菇清洗干净。然后，将香菇切成薄片备用。
2. 炒制：热锅凉油，待油温热后放入切好的香菇片，煸炒至出香味。接着，加入适量鸡汁，翻炒均匀。然后，加入适量水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟。
3. 煮油菜：将洗净的油菜放入锅中，加入适量盐和鸡精调味，煮至油菜变色且断生。注意不要过度煮油菜，以免破坏其营养成分。
4. 最后调味：将煮好的油菜捞出，放入碗中备用。将锅中的鸡汁香菇汤再次煮沸，尝一下味道，根据个人口味可适量调整盐和鸡精的用量。最后，将汤汁浇在油菜和香菇上即可。

注意事项：

1. 烹饪过程中要保持文火慢炖，这样鸡汁和香菇的味道才能充分融合到汤中。
2. 油菜不要过度煮，否则会破坏其营养成分，影响整道菜的口感。
3. 鸡汁的用量可以根据个人口味适当增减，如果喜欢浓郁的口感可以多放一些。
4. 在烹饪过程中可以适量加水来调整汤汁的浓度，使其口感更加丰富。
5. 油菜和香菇在入锅前要确保已经清洗干净，这样可以保证菜品的卫生和口感。
6. 在调味时可以适量加入一些香菜、葱花等增味食材，提升整道菜的口感和风味。
7. 如果喜欢口感软烂一些的朋友可以在煮制过程中适当延长焖煮的时间。

通过以上的烹饪步骤和注意事项，相信你可以轻松地制作出这道美味的鸡汁油菜香菇。它不仅营养丰富、口感独特，而且操作简单易懂。无论是家庭日常饮食还是朋友聚餐，这道菜都会给你的餐桌增添一道亮丽的色彩。现在就来试试吧！

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