央视《生财有道》栏目聚焦应城早餐美食

湖北日报客户端讯（通讯员陈雨欣）9月11日，中央电视台财经频道《生财有道》栏目播出“早餐里的应城财富”。节目多角度、全方位展示应城特色早餐，应城猪油饼、砂子馍、财鱼三鲜粉精彩亮相，节目详细介绍了应城特色美食的制作工艺。

应城猪油饼距今已有上百年历史，因在制作过程中要用猪油调馅故而得名，在烤制过程中，猪油充分融化渗透到饼中，使猪油饼具有酥、香、脆、美的特点，既可做早点小吃，还可做宴席点心。

砂子馍起源于楚国蒲阳镇，利用小石头散热缓慢，温度分布均匀的原理进行烙制，使得饼子色香味美，油而不腻，外酥内软，口味极佳，是应城的一道传统美食。

财鱼三鲜粉所选用的高汤需熬制十小时以上；粉面制作工艺细致；三鲜选用经过特殊腌制的猪肉、猪肝、腰花；财鱼的清洗、分割、腌制过程十分讲究。营养丰富，口感鲜美的财鱼三鲜粉面深受广大市民喜爱。

央视《生财有道》栏目组通过有温度、有温情的视角，展现应城早餐里的匠心，彰显城市烟火气，让更多人了解应城的“过早文化”，吸引不少游客慕名前来。

节目将制作成短视频在今日应城抖音号、视频号播出，欢迎大家观看。

（来源：应城市融媒体中心）

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