鲜香味美的黑米饭团 一口下去超过瘾！

来源：【昆明日报-掌上春城】

食用黑米可以促进血液循环，增强抵抗力，改善皮肤干燥和暗黄现象，有益于美容养颜。

蛋黄肉松黑米饭团

原料：

黑米三分之一杯、大米一杯半、咸蛋黄6个、肉松90克、沙拉酱36克、芝麻海苔碎适量、橄榄菜适量、蜂蜜芥末味沙拉酱适量。

做法步骤：

1. 黑米三分之一杯（电饭煲自带的量杯）洗净，加水浸泡两个小时左右。

2. 大米一杯半洗净，加入黑米和泡黑米的水混合均匀，根据自己的口味加适量水，放入电饭煲中蒸熟。

3. 咸蛋黄洗去表面的薄膜，冷水入锅，上汽后，蒸8分钟左右。

4. 蒸熟的咸蛋黄放入大碗中，压碎。

5. 加入肉松，沙拉酱，搅拌均匀，能够捏成团即可。

6. 将蛋黄肉松分成20克一个。

7. 米饭晾至不烫手时，根据自己的口味加入芝麻海苔碎，橄榄菜搅拌均匀。

8. 取适量米饭（大概40克），捏紧，按扁。

9. 放入蛋黄肉松馅。

10. 捏紧，整理成规整的圆形。

11. 淋上蜂蜜芥末味沙拉酱。

来源：美食天下

责编：陈鹏

编审：吴晨萍

终审：周健军

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