感受粤酒文化魅力 全国网媒记者走进佛山岭南酒文化博物馆

纷享佛山“西甲”——全国网络媒体城市形象采风行活动走进佛山岭南酒文化博物馆。供图/佛山新闻网

红网时刻新闻9月13日讯（记者 符洹雨）9月13日，纷享佛山“西甲”——全国网络媒体城市形象采风行活动拉开帷幕。当日下午，红网时刻记者随团走进了佛山岭南酒文化博物馆，来到历经岁月洗礼的石湾酒厂，感受粤酒文化传承的魅力。

匠心传承，酝酿生生不息

“酒不醉人人自醉”。9月13日下午，红网时刻记者刚走进岭南酒文化博物馆，米酒发酵的芳香味就扑鼻而来。在馆内，媒体记者们详细了解了陈太吉酒庄和石湾酒厂集团的发展历程，并打卡了陈太吉酒庄的特色文创咖啡，感受了“美酒 咖啡”的独特魅力。

岭南酒文化博物馆主体分为四个部分，分别为“产品展示厅”“酿酒工艺现场”“品酒体验馆、古埕酒窖、世界名酒馆和岭南酒文化广场”以及“酒文化历史陈列馆”。

媒体记者们打卡佛山岭南酒文化博物馆。

馆内运用了多种手法穿插佛山非物质文化成就，集中展示了石湾龙窑烧制、龙舟、粤曲、佛山秋色、岭南成药、过大礼、武术与酒、乡饮酒礼等佛山地域民俗，生动地展示佛山的文化底蕴。

工作人员介绍，2014年，岭南酒文化博物馆在佛山石湾建成，成为广东规模较大的白酒文化行业博物馆。馆内陈列了中国历代白酒发展变迁的各式酒器酒具，展示唐宋以来石湾窑的出土文物，以及历代酒的诗词、酒的典故、酒俗与酒趣等酒文化知识，堪称是酒文化的“百科全书”。

文化产业融合，锻造粤酒新篇

佛山石湾东平河畔的“陈太吉酒庄”开张于1830年，是全国少有的、历经190年仍在原址生产的老字号。至1895年，陈太吉酒庄第三代庄主——翰林学士陈如岳创立了“野生菌种、只摘头酒、陶缸洞藏”的陈太吉酒庄酒，开创了清雅纯净的酒体之源。同年推出“缸埕陈藏，肥肉酝浸”的豉味玉冰烧酒，成为中国白酒十二大香型之一的豉香型白酒代表。

陈太吉酒庄开张后，在原址朱紫街不间断生产已有193年，并发展成为一家专业酒业集团——广东石湾酒厂集团（下称“石湾酒厂集团”），名列广东500强，广东制造业100强。作为中国白酒酒庄向世界展示的一张文化名片，广东石湾酒厂集团在传承与创新的过程中，打造了粤酒振兴的成功案例。石湾酒厂集团通过搭建岭南酒文化系统平台持续运营，有效传播粤酒文化，先后建立岭南酒文化博物馆，出版《岭南酒文化》专著，成立“广东岭南酒文化研究院”，建设全国大型米罐彩绘建设酒文化街区“朱紫街”“陶醉文化‘醉·醉’欢乐街区”等，打造岭南酒文化朝圣之地，实现让大众真正了解粤酒。

媒体记者们品尝太吉咖啡。

为持续推动老字号创新发展，石湾酒厂集团还积极探索融合创新，跨界发展的新模式。2022年11月，石湾酒厂集团启动“太吉咖啡”，实现美酒与咖啡的跨界联合。

工作人员介绍，太吉咖啡现已推出“玉冰烧摩卡”“经典玉冰椰摩卡”“生巧年华1830”等多款“美酒加咖啡”多款太吉特调饮品，并且有加入玉冰烧的多款茶饮推出，以贴合年轻群体生活方式和审美态度的个性化表达，引导年轻消费者进入酒厂场景，让年轻人体验制作工艺、深入了解传统酒文化，开辟一条让年轻人喜欢酒的路径。