汉阴炕炕馍获首届西安面食争霸赛（专业组）特金奖

为促进面食技艺的切磋、交流，让大众更直观地看到专业白案大厨们精湛的面食技艺，同时发掘民间高手，日前，首届西安面食争霸赛启动。来自陕西各地的面食小吃琳琅满目，大厨们纷纷展现出自己高超的美食技艺，经过激烈角逐，由陕西食朋实业有限公司（印象汉阴）推选的汉阴炕炕馍荣获首届西安面食文化节面食争霸赛（专业组）特金奖。

汉阴炕炕馍获首届西安面食争霸赛（专业组）特金奖

汉阴美食文化源远流长，炕炕馍不仅是汉阴美食的重要组成部分，更是中华美食文化的典型代表。汉阴的美食名单上，炕炕馍必须排在首位，它是汉阴传统美食，“陕西名小吃”，央视《舌尖上的中国》推荐食品。它的制作工艺已经成为省级非物质文化遗产，是极具特色的一种风味小吃，也是研究中国古代民族饮食文化的见证。

在品种繁多、百家争鸣的陕西面食里，陕西食朋实业有限公司（印象汉阴）的展位上为广大市民、游客朋友提供各类汉阴特色美食品尝，人头攒动，品尝过后，食客们纷纷点头称赞。

“参加首届西安面食争霸赛，使我们倍感荣幸，一定会严格把控食品安全和产品质量。同时，以本次活动为契机，让更多人了解汉阴美食，了解汉阴农产品，把它们推向更广阔的市场，发展汉阴美食产业、助力乡村振兴的使命担当。”陕西食朋实业有限公司（印象汉阴）负责人石朋女士说道。

西安报业全媒体记者 张松