油泼辣子月饼 你吃过吗

来源：【三秦都市报】

中秋节是最具代表性的中华传统节日之一。将传统文化融进中秋佳节，让月饼回归节日美食和优良传统文化属性，记者走访市场发现，一些知名茶企、糕点品牌和酒店在这些方面下足了功夫。

打造文化艺术美食

近日，小罐茶上线宋时明月·茶香礼盒、宋时明月·月饼礼盒及锦上月·宋韵茶具套组，将跨越千年的文化记忆融入现代生活，以“茶、食、器”为载体，弘扬中国传统文化的深厚底蕴和无限魅力，打造可饮、可食、可赏的东方艺术。

据介绍，宋时明月·月饼礼盒，以宋代名家花鸟画及古典窗棂为设计灵感，月饼甄选五仁、豆沙、莲蓉等经典食材，与5种天然茶香和谐搭配，创造了更丰富的口感层次，使传统味道焕发新意，打造可以吃的东方美学；宋时明月·茶香礼盒，创新融入北宋书法名家米芾的《中秋诗帖》，甄选大红袍茶、金骏眉红茶、茉莉花茶、肉桂茶、白毫银针茶、滇红茶6款经典茗茶，搭配中秋蓝定制诗词罐，罐身题诗，罐膜题字，将文化完全融入其中；锦上月·宋韵茶具采用德化白瓷塑造，至简之美，透出了宋人的至简之道，那是一种返璞归真的雅致。

杂粮月饼突出健康

西贝始终坚守“杂粮”的内核，将西贝莜面村经典产品与中秋月饼结合，推出桂花奶酪杂粮月饼、野生沙棘杂粮月饼、云南玫瑰杂粮月饼以及黑芝麻果仁杂粮月饼，搭配武川有机莜麦，突出杂粮健康食材，贯彻简约、健康、天然、环保、可持续的理念，将简约、环保、可持续与礼品属性合而为一。

传承创新有特色

御品轩上新了，油泼辣子乳酪月饼、五黑乳酪月饼、帕玛森松子火腿乳酪月饼。其中，油泼辣子乳酪月饼的油泼辣子选用陕西本地秦椒，在热油的激发下升腾出诱人的颜色和香气，再加入精品肉松和花生碎，用白芝麻提香，香辣过瘾。

星级酒店历来非常重视中秋月饼。西安锦江国际酒店匠心呈现两款中秋月饼礼盒，不仅有蛋黄白莲、玫瑰豆沙、红枣核桃、金腿五仁、海盐素五仁、金沙芋泥，还有低糖紫薯、陈皮红豆沙、冰翅凤梨、XO干贝月饼等；西安建国饭店月饼除了传统蛋黄肉松、苏式白果、广式凤梨、莲蓉口味外，还推出了奶黄芝士、奶黄榴莲、玫瑰松仁、藤椒牛肉、炭烧提拉米苏、双色生椰咖啡、白桃乌龙等创新月饼，丰富了人们节日美食口味，备受欢迎。

本报记者 唐明军

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