官方测评酱香拿铁“含茅量”：仅0.02%vol

来源：【中国城市报】

最近，美酒加咖啡爆火出圈，瑞幸咖啡和贵州茅台推出的联名款咖啡“酱香拿铁”连续霸屏社交平台。

截图来自瑞幸咖啡微信公众号。

瑞幸咖啡官方小程序客服回应称：酱香拿铁酒精度含量低于0.5%vol。那么，一杯售价19元、容量480毫升的“酱香拿铁”究竟含有多少“茅”？

截图来自瑞幸咖啡官方小程序。

9月13日，据“南京市场监管”微信公众号消息，近期江苏省南京市市场监管局把“酱香拿铁”带进了实验室。

色香味方面，检验人员通过“看、嗅、尝、摸”等方式，分别对冷、热“酱香拿铁”的色泽、滋味、气味、状态等方面进行品鉴。

日常喝酒频率不同的人对“酱香拿铁”的感受有所区别。其中，不常喝酒的人认为该产品有酒心巧克力的味道，咖啡味较浓。经常喝酒的人表示，第一口有较明显的白酒味，冰款的味道和口感要浓于热款。

图片来自南京市场监管微信公众号。

关于“酱香拿铁”的酒精度，检验人员做了一组酒精度测试。结果显示，两家门店酱香拿铁（冷/热）酒精度均在0.02%vol左右，其中酱香拿铁（热）中的酒精度略低于酱香拿铁（冷）中的酒精度。

图片来自南京市场监管微信公众号。

“酱香拿铁”中含有酒精，那这款饮品算是饮料还是酒呢？

南京市市场监管局提到，根据《食品安全国家标准 饮料》（GB 7101-2022）中相关规定，饮料中乙醇的含量不超过质量分数的0.5%。

这意味着，这款拿铁应该属于酱香白酒风味的咖啡饮料。

此外，不少网友在社交平台担心喝了“酱香拿铁”有酒驾风险。

截图来自网友评论。

南京市市场监管局检测结果显示，“酱香拿铁”中酒精含量在20mg/100ml左右。

根据交管部门相关提示，酒驾的认定标准为血液中的酒精含量超过20mg/100mL。南京市市场监管局建议，喝了“酱香拿铁”不开车。

然而“酱香拿铁”是否含有真茅台？这一直是网友关注的焦点。

事实上，这款“酱香拿铁”采用的是白酒风味厚奶，供应商为宁夏塞尚乳业有限公司。在配料一列中，白酒排在“生牛乳、炼乳、稀奶油、白砂糖、无水奶油、乳粉、氢化椰子油、果葡糖浆、水”之后的第十位。

但宁夏塞尚乳业有限公司董事长闫建国曾在接受媒体采访时透露，在生产厚奶时，茅台酒厂押运来价值3000万元的茅台酒，并派人盯着一瓶瓶加进原料中，再将瓶子带走。闫建国表示，这些茅台酒最终被加入到了厚奶生产中。

来源：中国城市报记者 朱俐娜

责编：越玥、张阿嫱

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