美食之蒸蒲公英叶

初秋的蒲公英叶子嫩嫩的，摘好洗净控水，先拌油后拌盐，再加小麦面粉揉，团成团，上锅蒸20分钟。

蒲公英

功效作用

蒲公英为菊科、蒲公英属多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英具有清热解毒、利尿通淋、强壮骨骼等功效。1、清热解毒蒲公英性寒，具有清热解毒的作用，可用于改善口舌生疮、目赤肿痛、胃中灼热等症。2、利尿通淋蒲公英具有利尿通淋的作用，可改善热淋涩痛，即小便次数增加、小便灼热、小便疼痛。部分患者出现大便次数增多，肛门灼热、疼痛，此时也可以采用蒲公英进行处理。3、强壮骨骼蒲公英含有可测量的必需矿物质，包括钙、锌、 铁和镁，所有这些都是人体需要的，可以产生强壮的骨骼，并防止骨质疏松症的发作。4、改善消化在蒲公英中发现的各种化合物，充当利尿剂、泻药和消化刺激剂，同时还引起额外的胆汁释放。可以帮助加快消化，使之更有效率，从而消除便秘、腹胀、腹泻等症状。5、活血镇痛对于跌打损伤、外伤肿痛的患者，可以采用蒲公英外敷，有清热解毒、活血镇痛的作用。

营养价值

蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。