天天点外卖你真的点对了吗？专家提醒：健康点餐要“五多四少”！

点“一人食”更注重健康，粗杂粮备受青睐，“少油”“少盐”“少糖”等关键词搜索频次大幅增长；新中式健康餐受欢迎……

10月20日，人民日报健康客户端、美团外卖、全民健康生活促进研究院策划的“2023外卖高质量发展暨健康生活论坛”举行，会上发布《2023外卖服务健康消费机会点洞察》报告，分析、解读外卖的健康消费现状与趋势。

健康点餐要“五多四少”

会上，北京协和医院临床营养科副主任陈伟在主题圆桌环节中指出，健康、高质量点外卖，一是要找到健康的食物；二是要配合健康的烹调。要“五多”：全谷物食物、新鲜蔬菜水果、鱼禽豆类、坚果、健康油脂类要多；要“四低”：加工肉、深加工食品、高盐食品、酒精类饮料要少。健康的烹饪就是以能量平衡为核心的健康烹调，多蒸煮、少煎炸。

吃动平衡才能双倍快乐

“吃得快乐和吃得健康，我觉得缺一不可。”在“健康多巴胺时间”主题圆桌环节，中央财经大学心理系教授赵然指出，多巴胺式的快乐是吃好的、吃香的、不去顾忌太多，但内啡肽式的快乐是享受自律带来的成就感和放松感，这种幸福的感受会更长久、更健康。如果想吃一些热量比较高的食物，也可以吃，在享受美食后做做运动，这样会收获双倍的快乐。

儿童餐更要平衡膳食营养

在备受关注的“儿童餐”点餐方面，中国疾病预防控制中心营养与健康所营养与健康教育室主任、研究员刘爱玲表示，儿童青少年是生长发育和口味养成的关键时期，学习压力大，更要遵循平衡膳食的原则，保障能量和营养素的充足供应，每餐以主食为主，粗细搭配，多蔬菜水果、奶豆，动物性食物适量，且烹饪时少油、盐、糖。

论坛上，美团外卖携手人民日报健康客户端、营养健康专家与餐饮商家代表，共同启动“美好儿童餐计划”。推动儿童膳食向更健康、更品质的方向发展。

（健康时报）