北京，这座拥有三千年历史的古都，不仅是中国的政治、文化中心，更是美食的天堂。在这里，你可以品尝到各式各样的地方特色美食，其中最具代表性的就是北京菜。

北京菜，又称京菜，是中国四大菜系之一，起源于明朝，发展于清朝，至今已有数百年的历史，经过改变和吸收，自成一派，它以选料讲究、刀工精细、烹饪技艺高超而著称，是中国传统烹饪艺术的瑰宝。

北京菜的特点是色香味形俱佳，注重原汁原味，强调火候和调料的运用，在北京菜中，有许多脍炙人口的经典名菜，这些菜品不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值。

在北京请客聚餐您都去哪吃呢？今天说一家开了30多年的老饭馆，它就是东四民芳餐厅，地道的北京味，对于附近的北京人来说，已经相当于家常菜了，味道棒极了。

总共有3家分店，推荐来这家朝阳门总店，地址位于朝阳门内大街79号-2，朝阳门地铁口，出来就能看见，简直太好找了，唯一的缺点就是排队，尤其是饭点，座无虚席，高朋满座，拿号等座排队。

一、民芳肘子（158元）

民芳肘子是店里的招牌菜，一直以来都备受食客们的喜爱，无论是口感还是味道，都堪称一绝，上等的猪肘子，经过精心炖煮，变得软糯不油腻，肉烂味香。

独特的佐料使得肘子更加美味可口，肘子肉卷着饼吃，吃着很香，一如既往的好吃，让人回味无穷，仅需158元一份，就能让您品尝到如此美味的佳肴，点这道菜的人很多，物有所值，不踩坑。

二、焦溜丸子（55元）

这道菜的价格55元一份，对于大多数人来说都是可以接受的，它的口味非常家常，让人一尝就能感受到家的温暖，丸子的肉质鲜香，配上五香粉的独特味道，让人食欲大增，配菜是青椒和竹笋，不仅增加了菜品的色彩，也为整体口感增添了层次感。

焦溜丸子的汁调口优秀，料头味也出来了，这种独特的调料，让丸子的味道更加丰富，同时也让人感受到了厨师的用心。而丸子炸的够焦，更是让人眼前一亮。这种焦香的味道，让人忍不住一口接一口。

三、熘肝尖（48元）

这道熘肝尖48元一份，价格亲民，性价比极高。肝尖非常嫩，不会有任何怪味，这是它的一大特色，对于喜欢吃内脏的朋友来说，这无疑是一道必点的美食。

熘肝尖的口感嫩滑，味道很棒，完全符合老北京的地道口味。每一口都能感受到肝尖的鲜美，让人回味无穷，而且，这道菜的烹饪技巧也非常独特，使得肝尖的口感更加细腻，味道更加醇厚。

四、京酱肉丝（48元）

48元一份的京酱肉丝，对于许多人来说，可能会觉得有些小贵。但是，当你品尝过这份肉丝后，你会发现，它的价格绝对物有所值。

肉丝的前期酸甜可口，这是京酱肉丝的一大特色。酸甜的味道，让人回味无穷，仿佛在口中绽放出一朵花，搭配上葱丝以及豆皮，别有一番风味，清香的豆皮，与肉丝的酸甜味道相互交织，形成了一种独特的口感。

京酱肉丝在凉掉之后，就显得偏咸。这也是京酱肉丝的一种特色，热吃和冷吃的味道完全不同，建议大家最好热吃这份京酱肉丝，这样才能更好地体验到它的美味。

五、精品烤鸭（198元）

精品烤鸭的味道中规中矩，没有过多的调料，保持了鸭子的原汁原味，鸭子皮够酥，一点鸭子的腥味也没有，皮酥肉嫩，每一口都能感受到鸭肉的鲜美。尤其是将鸭皮蘸着白糖吃，入口即化，让人回味无穷。

肉质紧实不柴，这是这只烤鸭的另一个亮点。不同于一些烤鸭店的烤鸭肉质过于松软，这家店的烤鸭肉质紧实，咬下去有一种弹牙的感觉，让人食欲大增。

配的小料也非常丰富，酸萝卜解腻挺不错。酸萝卜的酸爽口感能够很好地中和烤鸭的油腻感，让人吃得更加舒心。

东四民芳北京菜，位于北京市中心，是一家历史悠久的老字号餐厅。这里的菜品种类繁多，口味正宗，充分体现了老北京特色。

在这里，每一道菜都是一次味蕾的盛宴，炸酱面的面条筋道，酱料浓郁，配上新鲜的黄瓜丝和豆芽，口感丰富，让人回味无穷，肘子、烤鸭都是东四民芳的招牌菜。

东四民芳北京菜，不仅是一家餐厅，更是一个让人们回味老北京味道，体验传统美食魅力的地方。无论你是北京人，还是来自远方的游客，都能在这里找到属于你的那份味道。