厦门马巷丨藏在粮仓里的闽菜馆，招牌三道一猪一鹅一鱼

马巷作为一座千年古镇，在也是厦门、泉州、漳州三市交通咽喉，作为土生土长的本地人，也经常是有时间就会回来逛逛吃吃，品尝各种街道美食，当然也会去发现一些新店，这家一九五五茶仓就是一家蛮有特色的闽菜馆子~

有意思的是这家餐厅是以在当地的老粮仓的基础上加以改造，其主体依旧保持着粮仓的造型，红砖碧瓦，里面却是别有洞天！

茶仓顾名思义，自古闽南人便有泡茶习惯，上下双层，有多达二十个开放式茶室可供泡茶小坐，各种富有年代感的老物件，仿佛回到了80-90年代，清幽的环境，相当雅致！如果有兴趣，体验汉服换装，韵味十足~

茶仓的另一区域便是这足足500坪的高规格大厅，同时可容纳300余人，舞台、音箱俱全，真的应了闽南人爱热闹的习惯~

值得一提的还有这仙雾环绕的观音洞，里面供奉这十多尊观音佛像，在这条蜿蜒曲折的小路两旁，是老板珍藏的各种美酒佳酿，再往里是别有洞天的私藏室，各种上了年份的好酒，真的爱酒之人来到这，眼睛都要直了~

我们用餐的地方是茶仓的包厢区，富有闽南特色的中式包厢，连布景、陈设也相当闽南味！院里的各种石墩、红砖、绿植，包厢内的各种陈设、闽南的泡茶桌，真的很贴心~

今天这一餐，主打一个一猪一鹅一鱼，而且这不中秋也快到了，还赠送了一整桌的博饼，这一整个消费下来不到一千四，真的太划算了~

餐前凉菜开胃百香果、师传鱼香卷、老醋海蜇皮

“一鹅”便是这姜根焖狮头鹅，用老姜焖煮狮头鹅，带着姜味的鹅肉，皮嫩肉弹，有筋的部分富有嚼劲，在浓郁酱汁的加持下格外美味~

“一猪”是农家全猪煲，当地人自古对猪肉就情有独钟，这道土猪煲更是戳中我的味蕾，猪肉炖煮软烂，其中还加有小肠、猪肺等等，连汤汁都巨美味。

“一鱼”萝卜酱蒸生猛龙胆斑，用萝卜脯来作为龙胆斑的提味真的很搭，鱼肉细腻嫩弹，带着萝卜的咸味，咸鲜结合，味美！

另外这道珊瑚汁捞汁小青龙也格外有特色，秘制的绿色酱汁与龙虾肉的组合竟然还不错，很清爽的口感，吃完让人印象深刻！

当然还有金不换红胡椒焗大虾，金不换其实就是九层塔，虾肉在九层塔与红胡椒的加持下，口感与味道上都有提升，尤其是九层塔的香味，更是美味~

汤，选了黑蒜文蛤炖老番鸭，对于闽南人来说，这道汤是很滋补的一道，适合入秋~

主食推荐这道黑松露瑶柱虾仁炒丝苗，用的是丝苗米，这品质杠杠的，黑松露与瑶柱的提鲜，让着米鲜美无比，让人胃口大开~

当然，他们家还有港式茶点也不错哦~

在马巷，这家茶仓可以说很戳中闽南人的味蕾~

店名：一九五五茶仓·闽菜馆

位置：巷南路90-118号