关爱女性健康·膳食作品展示-玉米蔬菜团子

爱自己·爱家人·爱健康！

“关爱女性健康·乐膳好食”健康食谱有奖征集活动作品展示。

作品来自：壹粉 李群

名称：玉米蔬菜团子

推荐理由：

当代女性都在追求饮食的健康性，其实这个目标实现起来特别简单，就拿我们在老家最常吃的一款美食来说，就能够符合绝大多数人的需求。低脂高营养，它就是玉米蔬菜团子！

蔬菜富含粗纤维，维生素C，胡萝卜素等，不但能够刺激肠胃蠕动，还能起到润肠助消化的作用，对护肤和养颜也是非常有的好处。蔬菜食材可以选择多种搭配，简单易学，上锅蒸一蒸就能熟，满足不同群体的口味需求。一口咬下去，鲜香美味，口感细腻独特，无论拿来当正餐、当早餐都非常合适。

用料：

菠菜 500克、胡萝卜2根、木耳20朵、鲜香菇150克、鸡蛋4个、

生抽10g、素蚝油15g、盐3g、五香粉少许、香油5g、食用油15g

做法：

1、菠菜洗净，香菇洗净，水开后分别下锅焯水，1分钟左右捞出。

2. 木耳用温水泡发10到15分钟，变软即可，洗净切碎。胡萝卜洗净，擦成细丝（注意安全别切到手）。

3. 碗中打入4颗鸡蛋，用筷子充分地搅拌均匀，打散备用。锅里倒点油，油热之后倒入鸡蛋液，快速炒散成鸡蛋碎样，盛出备用。

4、菠菜过凉水，挤干水分，去根切碎。

5、将胡萝卜丝、木耳碎、香菇碎、菠菜碎、鸡蛋碎倒入大碗中。

6、放入生抽、素蚝油、香油、食用油、盐调味，加入五香粉，搅匀备用。

7、取适量的蔬菜，然后放在手里来回慢慢搓成菜团；放在玉米面粉里滚上适量玉米面，裹一圈面粉后，用手拍适量清水上去，再裹一圈玉米面，反复几次就裹好了；这样裹好的玉米面团子不会轻易散开就可以的；

8、裹好的玉米面菜团子，开水上锅蒸大约7-8分钟；焖3分钟即可。

成品图片：

视频：

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