南京回民多，从明清开始就有大量回民定居，到了民国已经成为了全国的伊斯兰教中心，原来太平南路上的老清真寺就是当时全国的伊斯兰教总部。

太平南路老清真寺，现已拆除

到了现在，南京回民依旧有庞大的数量，每个人身边或多或少都会有回族的朋友，且多姓马。过去的回民还是有比较明显的特征，带个小白帽子。

但是到现在，南京的回民已经基本汉化的很厉害了，要不是考试能加5分，可能很多人都不知道身边的某某某是回民。

经过时间的沉淀和文化的融合，回族美食现在已经成为了南京的名片。

馓子

这是估计大部分南京人都品尝过的美味。小时候街边全是卖这个的，买一把回来没事撇两根吃吃，又香又脆，早上拿豆浆泡泡还能当早饭。现在反而不太看得到了，想买的话一下子还想不到哪里有卖。

牛肉锅贴

南京人熟悉的不能再熟悉的美味，南京基本上每个清真馆都在做，大街小巷到处都是。但是出了南京好像就看不到了。一个大扁铁盘子，放上生锅贴，浇上油，一会儿一盘金灿灿的锅贴就好了，咬一口脆脆的，肉馅鲜甜多汁，十分美味。

牛肉馄饨

南京人喜欢吃馄饨，回民不吃猪肉，自然的就改良成了牛肉馄饨。相较于南京普遍的小馄饨，牛肉馄饨个头偏大，肉很饱满，一煮熟皮都是半透明的，可以看到里头的馅。牛骨汤一冲，撒上一把青蒜叶，别提有多美味。

清真馆子在南京也深入人心，不算高档，不算豪华，但是就是人气旺。

绿柳居

老牌清真馆子，牛肉包，麻油菜包，卤牛肉，油炸河虾，素拌菜卖的叫一个好。虽然近些年价格涨得厉害，但是架不住有的老南京就认这个牌子和口味。尤其是逢年过节，外卖窗口永远排长队。

安乐园

也是老牌清真馆子，和绿柳居差不多。很多南京人都认他家的牌子。有点餐有外卖，生意十分红火。

李记清真

永远在排队的一家店。打钉巷里看到排长队的就是他家。去吃的话要做好和一帮附近老头老太拼体力抢座位的准备。下午到一两点都还在排队。吃过几次感觉哪像吃饭啊，就是在打仗。

马详兴

马祥兴和其他不同，是可以吃席办酒的大饭店，楼下可以散客点单吃小吃，楼上就是宴会厅包间，回民办婚礼首选。

其他还有太多太多的馆子了，什么蒋有记，金荣兴，李同记，刘长兴等，都是有历史的清真店。

南京还有很多兰州牛肉拉面，伊斯兰餐厅，新疆饭店，虽然也是清真食品，但都属于外来店，南京人不认，全国哪里都有，不算根植于南京文化中的清真味道。