深圳罗湖又添一家“首店”，椰客全国首家料理店开业

“不加一滴水的纯椰子水，严选156天海南文昌鸡。”近日，被誉为“椰子鸡中爱马仕”的椰客·海南料理深圳万象食家店开业迎宾。

开业迎宾

原汁原味的海南椰子、当地特色的美味小吃、阳光沙滩的内部装饰……椰客·海南料理万象食家店，以“海南基因，热情好客”的氛围营造，配以阳光沙滩、椰风徐徐、海韵声声等元素。该店主理人黄刚介绍，椰客的每一款产品都严选自生态海岛，90%食材来自海南，精选养足156天海南文昌鸡，前110天在椰林散养增肌，后46天笼养培膘，搭配100%纯椰萃取的水进行精准烹调后，口感兼备韧性、爽滑，不失清香。

该店还选用深海花胶与溏心木瓜入菜，推出木瓜花胶椰子文昌鸡。该产品曾创下年销量超15万份的佳绩。店内还配有糟粕醋海鲜文昌鸡、生榨椰奶文昌鸡、竹笙鲜菌椰子文昌鸡、原味椰子文昌鸡等，各类新鲜食材的融合创新，让传统椰子鸡有了“百花齐放”的美味。

此前，椰客已两次上榜大众点评必吃榜。除美食外，该店还同步推出了“椰”式慢生活空间，店内有椰客乌龙茶、yeco椰子精华润手霜、椰客 漫娱贩 鸡小萌玩具等周边产品。椰客首家门店于2014年成立，至今全国直营门店30家，专注海南地标美食椰子鸡，挑选海南优质食材，一直致力于分享海南健康的饮食文化和海岛轻松、休闲的生活方式，成为海南特色餐饮文化第一品牌。

各类新鲜食材的融合创新，让传统椰子鸡有了“百花齐放”的美味

餐饮美食作为消费中最具烟火气、最吸引人流的产业，是消费繁荣的支柱性产业，也是罗湖重点支持建设的核心产业。今年罗湖出台了《支持商贸业高质量发展若干措施》，对优质的餐饮企业给予扶持，积极提升罗湖餐饮业态，打造色香味俱全的美食城区。椰客所在的万象食家，是罗湖笋岗片区升级重要组成部分，促进片区消费崛起，助力罗湖加快创建具有世界潮流引领力的国际消费中心核心区。该购物中心于去年9月开业，总商业体量8万 ，餐饮品牌占比近半，区别于传统商业的规划布局，设置大量中岛和敞开型空间，内容和形态上都呈现市集化，为首个“市集型购物中心”。

文 | 记者 林园

图 | 受访者提供

来源 | 羊城晚报·羊城派

责编 | 黄铁安

校对 | 谢志忠