甘孜丹巴食材走进成都烹饪大赛

来源： 原创稿

现场展出丹巴特色产品。主办方供图

签约仪式现场。主办方供图

“哇，真是扑鼻的香味!这是哪里的花椒？”

“这是来自我们老家海拔2500-3000米的农产品。”

9月19日，一场特别的“2023年成都百万职工劳动和技能竞赛”烹饪比赛在成都市成华区举行，全区30多家品牌餐饮企业的大厨开启舌尖上的“华山论剑”。比赛中，大厨们纷纷展示自己的拿手绝活，将食材做成美食展示给观众。现场，来自甘孜州丹巴县的2位姑娘热情地为大家介绍了该县腊月村的农产品，邀请大家试吃剔透的腊肉，品尝原生态藏家蜂蜜，感受扑鼻的椒香……

在此次比赛中，乡村振兴成为了大众关注的主话题。比赛开幕仪式上，成华区餐饮协会中心与成都天下谷文化艺术交流中心签订了《情系丹巴·协同发展支持对口帮扶丹巴农产品销售合作协议》，打开了丹巴县腊月山村民走出大山、走向致富的一扇门。

本次签约行动将大力支持丹巴农产品销售行动，在促进丹巴县腊月山村经济发展的同时，让成都市民体味来自腊月山的“珍宝”。销售合作协议中包含腊月山的花椒、蜂蜜、 黑桃、藏猪等各类肉类及农产品。在现场试吃区，腊月山的特产因其产地的日照时长和海拔高度，受到了成都市民的一致欢迎。花椒不仅麻还香，猪肉不仅嫩还有嚼劲。

在现场，成都天下谷文化艺术交流中心理事长杨正清对成华区餐饮协会的爱心帮扶支持致以诚挚的感谢，表示将继续带领团队扎实推进“成美计划”乡村振兴项目。据介绍，“成美计划”乡村振兴项目是“创益成华·美好社区”成华区第八届公益创投大赛、第六届“成华群英荟”社会创新服务公益创投大赛成华区区民政局支持项目，属于乡村振兴和资源链接类项目。实施该项目正是通过发挥社会力量在乡村振兴方面的积极作用，挖掘和整理四川省丹巴县在地生态、人文、产业文化优势，稳固在地一老一小群体，链接整合多元资源，开展系列专业服务，促进美人谷丹巴乡村振兴，形成“成美计划”乡村振兴品牌。