食积、睡眠不安？来碗山楂百合煲水鸭

来源：【昆明日报-掌上春城】

山楂百合煲水鸭

主要功效：

收敛阳气，消食安神。

推荐人群：

食积、睡眠不安的人群以及秋季保健。

材料：

新鲜山楂50克（干山楂5-10g）、干百合30g、水鸭半只、红枣2-3颗。（2-3人量）。

烹调方法：

水鸭洗净切块焯水，新鲜山楂洗净去核（干山楂洗净即可），干百合和红枣洗净。所有备好的材料放入瓦煲中，加入2000-2500ml水，大火煮沸后转小火，煲约1小时，下盐调味即可。

汤品点评：

汤中山楂酸收，帮助人体阳气收敛，还能活血化瘀、消肉食，最是适合大鱼大肉的现代人。化脾胃积滞，让脾胃运化得当，才能让人体之气升降得宜，此所谓“脾旺四季不受邪”。百合让你睡得更好，睡眠就是一个阳入阴分的过程，睡得好，阳气自然收敛得好。百合、水鸭都能滋阴，阴液充沛，自然能藏得住阳气，就像一锅水，水多了自然藏住的热量也会多。最后再加点红枣补中益气，养血安神作为点缀最是不错。

来源：广州日报 记者：赵冬芹

责编：毕群 实习编辑：陶澜

编审：沙兰梅

终审：周健军

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