近年来，曾经备受欢迎的大闸蟹在中秋节期间逐渐失去了市场，商贩们也对此感到十分无奈。究竟为何曾经横扫中秋节的大闸蟹如今没人吃了？以下是商贩们提出的四个原因。

价格市场过高

大闸蟹的价格总是要打九折以上才能进入大众的消费范畴，而在现实生活中，一只体型较大的大闸蟹价格往往高达数百元，让许多人望而却步。相比之下，随着社会的发展，人们对于物质生活的追求不断升级，更倾向于价廉物美的食材，有时候不如换成其他口味的美食来满足味蕾。

市场鱼龙混杂

大闸蟹是近海淡水池塘的特产，而且生活环境相当苛刻，受到环境等诸多因素的影响，大闸蟹的品质存在很大的不确定性。而市场上卖大闸蟹的商贩五花八门，质量层次参差不齐，以至于消费者购买时会面临极大的风险。若购买到质量差的大闸蟹可能会对身体健康造成威胁，令人闻风丧胆，自然也不愿意购买。

消费口味不再单一

在曾经，人们对于大闸蟹的需求主要是取决于其味道的口感，而随着饮食文化的交流，消费者的口味需求也随之不断变化。如今，不同地域的特色小吃、外来美食等各种口味纷至沓来，消费者的需求口味日趋多元，人们不再那么局限于单一的口感，而更加注重多样化和丰富化。

不推陈出新品种滞销

像大闸蟹这样的大众食材在市场历史长河中已经稳定存在数百年之久，市场需求直线下降的原因之一也在于其缺乏出色的创新品种。随着人们对于食品保健与营养养分的日益关注，如果市场上出现了口味不错的创新品种的话，必然会受到广泛关注，吸引更多的消费者前来购买，市场需求也必然增加。

综上所述，大量消费者关注卫生安全大型的转移至更多优资进行选择的同时，大闸蟹遭受市场转移影响而过度依赖广告宣传导致影响产品知晓度已不足，进而导致了市场推广策略的瘫痪。

商贩们则需要采取相应的措施加以面对，例如推广创新品种，提高产品质量，扩大销售渠道等等，只有如此才能让大闸蟹重新在市场上占据一席之地。