中国酒业协会理事长宋书玉：白酒酒庄模式引领产业高质量发展

10月18日，趵突泉酒业泉香酒庄落成大典暨泉香20上市发布会在泉香酒庄举行。活动现场，中国酒业协会理事长宋书玉致辞。

宋书玉首先代表中国酒业协会，向趵突泉酒业泉香酒庄正式落成表示热烈的祝贺。纵观中国白酒发展史就是一部千年创美史。从先人发现酒，学会酿造酒，到发明蒸馏酒。美酒产业一直在创造美好，正因为不断创造美好，才使美酒产业在共美好中走到了今天。宋书玉表示，新时代的中国美酒之美不仅要酒香之美，还在于不断与时俱行的创新之美，古时中国白酒产业的规模化发展主要从白酒原本的酒庄、酒坊而来。近年来，随着多元化、个性化消费趋势的日渐升级，作为新的白酒生产和消费模式，白酒酒庄被认为是白酒行业未来发展的趋势，如今白酒酒庄作为中国酒业重要的商业模式以及中国酒文化与价值的新表达，承载着白酒的历史文化、酿造技艺、工匠精神、品质传承，在推动酒旅融合、消费体验方面做了更多有益的创新和探索。

宋书玉介绍，为了引导白酒企业规范发展白酒酒庄，2014年成立了“中国白酒酒庄联盟”，在中国酒业协会和业内同仁的共同努力下，目前白酒酒庄的概念已经得到了社会和消费者认可，白酒酒庄的价值也得到了行业的高度重视。同时通过这些年的不断实践和探索，我们不断根据白酒酒庄的实践案例进行标准体系的修订，让其真正符合产业发展的现状，让酒庄这一中国白酒新的品质、价值表达真正起到引领产业发展的目的。

宋书玉表示，标准之外，还需要着力打造培育一批样板示范酒庄，以名酒品牌影响力带动白酒酒庄模式创新，通过酒庄建设，引领与推动中国酒业的高质量发展。泉香酒庄作为趵突泉酒业创新打造的全链条数字化管理模式的白酒酒庄，正是名酒企业名酒产区样板酒庄的典型代表，泉香酒庄融合泉水文化和中国酒文化，以“智能酿造”引领鲁酒数字化转型，目前已经形成了集酿酒文化、匠心技艺、储酒收藏、文旅研学等于一体的中国白酒酒庄发展新模式，通过泉香酒庄传播文化故事、传承故事、技艺故事、匠心故事、历史故事，提升趵突泉酒业的品牌价值，开辟鲁酒振兴的另一条路径，一起和行业同仁做强做大中国白酒酒庄，更好推动中国白酒行业繁荣发展。