兰州特色美食小吃排名

兰州特色美食小吃种类繁多，以下是一些排名靠前的美食：

1 兰州清汤牛肉面：是风靡全国的甘肃兰州地区风味小吃，以汤镜者清，肉烂者香，面细者精，赢得消费者好评。

2 兰州酿皮子：是一种面粉做的独特面食，特点是色泽橙黄而透明，吃起来柔软又有韧劲，风味特佳，其色悦目，香味诱人。

3 灰豆子：用麻色豌豆制成的独特食品，是先将麻豌豆洗净，加水煮，加入食用碱，再用小火熬，适当时加入红枣。

4 羊杂碎：是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制而成，也是兰州地区常见的传统风味清真小吃。

5 糜面疙瘩：主要原料是以糜面、猪油等制作而成，也是兰州特色风味小吃。其油性大，黏度高，甘甜味长。

6 牛奶鸡蛋醪糟：制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟等，吃起来蛋花柔软，滑嫩爽口，香甜略酸，真是色香味俱全。

7 兰州油炒粉：是甘肃兰州特有的美食小吃，特点是香而不腻，油而不肥，味道十足。

8 甜醅子：是兰州的特色饮料小吃，具有醇香浓郁、酸甜适口的特点，在炎热的夏天喝上一碗，顿感清凉提神。

9 夹沙牛肉：选用鲜嫩的牛肉，加入淀粉、鸡蛋等辅料，再加上一些豆沙，炸至金黄酥脆。口感层次分明，味道鲜美。

10 酿皮：是甘肃兰州的一种特色小吃，以其入口柔软细腻、滑嫩爽口而深受人们的喜爱。同时，酿皮的佐料也有一定的讲究，不同口味的凉皮所搭配的佐料也有所不同。

以上是一些常见的兰州特色美食小吃，不仅美味可口，而且具有丰富的文化内涵。作为游客或者当地人，品尝这些美食小吃不仅能够满足味蕾需求，还能够更好地了解兰州的地方文化和历史传承。