山姆常年推荐-牛肉篇

山姆的牛肉应该是名气最响的，美国和澳洲的比较常见，品种齐，品质好。

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火锅或者炒菜推荐下面两款，火锅片偏肥、上脑薄片偏瘦。个人强烈推荐上脑薄片，价格适中，吃火锅超级爽。

如果能挑选到这样肥瘦相间带雪花的，口感不柴不肥，赚大发了[呲牙]

和上面同款的上脑烧烤片，切得更厚一点，加黄油和烧烤酱（我前面一篇文章里推荐过）煎一下，或者只撒盐和黑胡椒也行，味道好又方便。

以下几款都是牛排优选品，还有更贵的我好像没拍。牛排特别考验煎的火候和手法，给娃吃嫩了咬不动，老了也咬不动，没手残党的我只能选薄一些的烧烤片或者牛小排，剪成小丁，加点烧烤酱娃爱吃。

肩胛小排是牛小排的平替，价格直接砍半，运气好的时候也能挑选到雪花纹理丰富的，何乐而不为呢。

薄切的牛排实在太友好了，厚的煎起来难度太大，薄的给娃熟一些、自己嫩一些还比较好控制。

这款新品牛肉馅3连包，适合做牛肉饼、夹个汉堡，

整包的牛腱肉和牛肩肉，小份量的都比较吃香，对于小家庭而言冰箱压力小点。

牛腩也是我常年推荐的，挑肥瘦均匀的，炖个番茄牛腩、红烧牛腩、土豆炖牛腩，全家都爱吃。