每天少吃1克食盐，对身体有这个好处

大家都知道，盐吃多了会导致血压升高，平时，大家也总是说要“减盐”。

那么，如果我们每天能少吃1克盐会怎样？

在中华美食中，盐是必不可少的调料，2012年中国居民营养与健康状况监测结果显示，我国每人每天平均食盐的摄入量为10.5克。

按照世界卫生组织的建议，成年人的盐摄入量应控制在每日5克。

这意味着，我国每日人均摄盐量是推荐量的2.1倍！

这些过多摄入的盐，会使血管弹性变差，还会持续损害血管内皮，从而使中风等心脑血管疾病风险也相应升高。

因此，在健康饮食的诸多原则中，减盐是非常重要的一项内容，也是我国全民健康生活方式行动中的重要目标之一。

盐要少吃，但不能不吃。

《中国居民膳食指南（2022）》建议成人每天摄入不超过5克盐。

对于大多数习惯重口的家庭而言，短时间内完成限盐是比较困难的。

但我们可以从“每日少吃1克盐”的小目标做起。

限盐勺是2克，按每人每天摄入5克盐计算，每人1天最多是2.5勺，用盐量可据此适量分配在一日三餐中。

炒菜时可适当加些调料或鲜味食物，如葱、姜、蒜、蘑菇、花椒、八角、辣椒、柠檬汁等，在不增加钠含量的情况下增强食物风味。

低钠盐是高钾低钠，一般来说，低钠盐含钠的比例仅为普通盐的60%~70%。

食用低钠盐，可以减少体内钠的含量，增加钾的含量，对于健康人群而言，这对预防、控制高血压以及保护血管有较大好处。

但对于高温作业者、重体力劳动者、肾功能障碍者，以及其他有潜在高钾血症风险和排钾障碍的人来说，要慎用或禁用。

酱油、鸡精、味精等调料，以及佐餐的拌饭酱、咸菜、腐乳等都是“含盐大户”。

此外，一些吃着不咸的食物也可能含盐不低，比如一桶泡面、一包辣条的含钠量就轻松超过了每日推荐摄入量。

因此，《中国居民膳食指南》建议超过钠 30%NRV（营养素参考摄入值）的加工食品需要少购少吃。

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