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文 |橙皮书卷

编辑 | 橙皮书卷

“我从不欠别人一分钱，别人也不能欠我一分钱！”

老干妈的创始人陶华碧曾经这样放出过这样一句豪言壮语，事实上她也真正做到了这一点。

一手交钱，一手交货，十年前她就凭借36亿的资产登上了胡润富豪榜，被广大人民亲切地称为“火辣教母”。

陶华碧成功的关键就是“老干妈”，可以说老干妈陪伴了一代又一代人，夹杂着童年的味道。

一瓶“老干妈”在国内也就七八元人民币，可在美国居然卖上24元人民币，是国内价格的三倍！

之所以卖出这样的价格,和创始人陶华碧离不开关系，陶华碧曾说过：“我这人是最好强的，我要做就做第一名，第一炮，我给它打到美国去。”

因此陶华碧在国内站稳脚跟后，第一件事就是将“老干妈”打进美国市场，并且定价极高！

那么“老干妈”是如何达到这一成就的？

陶华碧在没成名前是个“文盲”，她出生于贵州湄潭县的偏僻山村内，因为家庭贫困，没上过学，只认识自己的名字，此时的她，就是一个没文化的农村妇女。

陶华碧在20岁时就嫁人了，丈夫是地质队的会计，结婚后二人的生活得到了很大改善。

在那个贫穷的年代，陶华碧因为丈夫过上了一段衣食无忧的日子，可是好景不长，丈夫不幸去世，自此，她的生活又回到了以前的样子。

更困难的是，家里还有两个孩子，为了让孩子有学上，有饭吃，她什么活都干，可是仅凭她一个女子，又怎么能养活三个人？

于是她开始学习做生意，她在贵阳龙洞堡路边开了一家“实惠餐厅”，专门卖凉粉和冷面。

陶华碧做的凉粉好吃又便宜，因此特别受学生欢迎，尤其是穷学生。

陶华碧因为自己受了不少穷，因此感同身受，经常请当地穷学生免费吃饭，因此这些学生都很感动，亲切地叫陶华碧“老干妈”！

陶华碧餐厅里的配料，都是她自己亲手所做，特别是凉粉中的麻辣酱，而正因这份麻辣酱，她的凉粉最受人欢迎，生意越来越好，经常供不应求。

甚至有些顾客就是为她的麻辣酱而来，他们吃完凉粉后，会专门买麻辣酱带回去吃。

陶华碧逐渐意识到麻辣酱这一契机，于是她开始潜心研究麻辣酱，经过多年的试验，她的麻辣酱越做越好吃，风味越来越独特，她的生意也越来越好！

不少人给她出主意：“你麻辣酱那么好，还卖什么凉粉？”陶华碧也自知自己能拥有这么多的客源主要还得归功她的麻辣酱，于是陶华碧转变思路，开始专卖麻辣酱！

1996年7月陶华碧办起食品加工厂，专门生产麻辣酱，并且命名为“老干妈麻辣酱”。

刚开始陶华碧的生意并不好，即使产量很少，但依旧销售不完，于是陶华碧就亲自背着“老干妈”去大街小巷卖。

果不其然，通过这种方式陶华碧获得了不少客户，就这样她的生意慢慢红火起来。

到1997年8月，“贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司”正式挂牌，工人数量一下增加到200多人。

经过这一年的努力，陶华碧赚了一大笔钱，即使她没读过书，但凭借自己的手艺和商业头脑把公司越做越大。

到了2015年，她已经从最初的贫困农村妇女，变成了坐拥68亿的贵州首富！

国内已经做强做大，陶华碧就把“老干妈”引向全世界，她曾经说：全世界有华人的地方就有老干妈。

于是，她就真的让全世界都有老干妈，现如今，全球四十多个国家都畅销“老干妈”，但唯一不同的是，国外的价格要比国内的价格高好几倍！

面对这样的情况，陶华碧也十分坦然的说：“因为我是中国人，我就要挣外国人的钱！”

这样的回答也得到了不少国人赞赏，对陶华碧非常尊敬，同时“老干妈”口碑也得到一致好评！

陶华碧在面对这么好的生意，也没有“膨胀”，而是继续本本分分地做麻辣酱，以最实惠的价格销售，所以一瓶八元钱的“老干妈”，硬是为陶华碧创造了年收入54亿的记录。

可就在好评如潮时，“老干妈”却突然了变味。

以前满口留香的麻辣酱现，如今却失去了它原本的味道，销量口碑断崖式下跌，那么到底是出了什么原因？

其实问题的本质出在陶华碧的两个儿子身上，陶华碧退休后，公司就由她的两个儿子接手。

而在此期间，他们为了牟取利益，把最重要的原材料辣椒替换了，因此“老干妈”整体的味道都变了。

此时，其他商家抓住了这一机会，见缝插针，在市场上推出不少别的麻辣酱。

面对“老干妈”的变质以及众多全新品牌，许多顾客都放弃了“老干妈”，选择购买其他种类的麻辣酱，“老干妈”销量直线下降，随之而来的还有口碑的崩塌。

因为“老干妈”味道的变质，很多顾客都进行了抨击。

认为“老干妈”事业做大后就开始“乱搞”，无法保证品质和口感，眼看“老干妈”情势越来越严重，73岁的陶华碧决定重出江湖挽回“老干妈”。

陶华碧回来后第一件事就是调回原材料，恢复“老干妈”以前的口感，并开始用广告的形式宣传，挽救品牌口碑。

事实证明对于食品行业来说，口味是最重要的，“老干妈”很快东山再起，2019年“老干妈”再创辉煌，达到50.23亿的巨额收入。

不过现在的市场和十年前的市场大相径庭，如今早已出现大批不同种类的辣椒酱。

并且商家们花样百出，麻辣酱拥有不同的口味，有的麻辣酱里还加入了大量的肉块。

除了商品本身的不同外，新型的销售形式也给“老干妈”带来巨大挑战，面对这些新变化，“老干妈”销售很快再次下降。

2022年因为成本的上升，“老干妈”的售价也被迫提升，但这并没有稳定利润，而是让“老干妈”营业额直线下降，并且首次从贵州民营企业百强名单中跌出前十！

也许陶华碧本人也没有想到，她一辈子做出的成果会面对这样的困境。

但是不管怎样，没有东西是一成不变的，商品也是如此，不可能永远火爆。

虽然“老干妈”现在遇此困境，但不能代表以后“老干妈”不会再次统领麻辣酱！

«——【·小结·】——»

陶华碧虽然没文化，但是她却有一双巧手，有一颗精明的商业头脑，能够及时抓住商机。

通过自己的努力带领一家人过上好日子，这种奋斗的精神就值得我们国人学习。

虽然现在“老干妈”不如以前，但好在找回了初心，至于“老干妈”以后会何去何从，我们拭目以待！