你身边肯定有这种朋友,他不运动、不节食,但怎么都不会胖,你们一起吃饭,明明吃的都一样,可她就是比你瘦很多!你说这气不气人,难道真有那种吃不胖的逆天体质么?
还真有!要了解为什么有的人吃多少都不会胖,首先要明白,形体的胖瘦不仅与食量有关,还和以下因素相关:
遗传因素:一般父母比较瘦的,子女瘦的几率也比较大;反之亦然。
肠道菌群:有研究表明,同卵双胞胎一胖一瘦两姐妹,分别将其粪菌移植到相同体重、相同月龄的两只小鼠体内。结果发现,移植肥胖姐姐粪菌的小鼠体重增加,另一只则减轻,说明胖瘦与肠道菌群也有关系。
代谢紊乱:代谢亢进如患甲状腺功能亢进症、糖尿病等内分泌失调疾病的,可能多吃也不会胖;而中老年人、绝经期妇女等代谢缓慢者吃得少也可能发胖。
消化吸收不良:有慢性胃炎、慢性肠炎、慢性肝病等的人,因为消化食物、吸收营养的功能较差,所以可能多吃也不胖。
消耗过多或不足:高强度体力劳动者、超负荷工作或学习的人由于能量消耗过多,可能较瘦;反之,若久坐不动,能量消耗不足,则易肥胖。
吃不胖的小技巧
1.米饭五谷为主食:吃饭配菜,而不是吃菜配饭。
2.牛奶脂肪可减少:喝牛奶时,选用脱脂奶;如觉得脱脂奶无味,无法一下子改变,可以先改用低脂奶,或以1/2或1/3全脂奶混合脱脂奶一起喝,再慢慢增加脱脂奶的量。
3.可见的脂肪不要吃:吃肉或油炸的食物时,有皮去皮,吃瘦不吃肥。吃蛋糕时去掉外层及夹层中的奶油或鲜奶油装饰。
4.额外油脂不要加:吃面包时不要涂奶油、花生酱,或改用含脂量低的果酱;吃面时不要加过多的香油、麻油或沙拉酱。
5.糕饼点心要节制:通常点心类的食品都是高脂、高糖、高热量,所以一定要节制食用。如:粽子、月饼、绿豆糕、蛋黄酥等。
6.多用植物性蛋白:以毛豆、黄豆及一些豆制品取代部份的肉,这些植物性蛋白质来源的食物含不饱和脂肪酸,不含胆固醇,而且纤维含量比较高。
7.多吃新鲜的蔬菜:每日最好能吃三碟蔬菜,不但含有膳食纤维可以增加饱腹感,而且可提供维生素及矿物质等营养素。
8.食用新鲜的水果:新鲜水果含丰富维生素C及膳食纤维,若打成果汁,因需要水果量多,通常一杯果汁是由三个新鲜水果打成的,会提高热量,且在过滤时会把部份膳食纤维过滤掉,所以果汁不宜代替水果。
9.先吃蔬菜再吃肉:把进餐顺序改成先吃菜再吃肉,不但可以增加蔬菜摄食量,还可以减少肉的食用量。
10.喝汤时撇掉浮油:在排骨汤、鸡汤中最容易出现浮油,食用前最好先将浮油捞掉,以减少脂肪摄取。
11.吃汤面时少喝汤:面食店的汤面通常都加肉末、香油来增加滋味,所以最好先将浮油撇掉或不要将汤全部喝完,以免摄取过多的油脂。
12.减少油包的食用:吃方便食品时,所附的油包可酌量食用,不需全部用完。
来源:山西省中医院
页面更新:2024-04-25
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