“山海有情 天辽地宁”,辽宁依山傍海、山海相映,辽宁人重情重义、真诚热情。
在国庆假期,《妥妥的乡味》将推出十·一特别版,从辽宁地域中的山(林)、河(湖)、海、田四个维度,梳理七期以地域食材、味觉感受为主线的美食内容。每期在为您带来大美辽宁地理地貌、水源土壤介绍的同时,还以演绎不同年代背景小剧、小品形式融合地域特色美食。
每晚21:10,剧中主角将和各位友友们共同趣味寻觅地域中的辽宁美食,咱们不见不散!
剧好看
大街上,刘逸在大街上快速走,晓暄在后面紧紧尾随,却刻意保持距离。快到小区门口,晓暄把刘逸拦下……
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剧中提到了四样美食线索,你知道都是啥么?
如果十·一有出行计划,却不知道去哪儿,现在可以安排去打卡了。
东港·飞蟹
香煎飞蟹,是从南方引进的做法。张牙舞爪的飞蟹,被大厨摆布得服服帖帖。葱姜去腥、料酒烹香,在锁住鲜味的一瞬间,蟹肉、蟹黄里的另外一种香被激发了出来。八分钟,火候刚好,时间不多不少。掀开锅盖的瞬间,蟹膏蟹黄浓郁的味道扑面而来,甚至带有强烈的侵略性。当你慢慢咀嚼时,蟹肉鲜甜的味道在口腔中慢慢地弥散开来......你不禁感慨,一切等待都值了。
大鹿岛·杂色蛤
杂色蛤是东港市特产,农业部农产品地理标志产品——俗称“花蚬子”。肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、物美价廉,可煮食,可凉拌,可爆炒,可做馅……形容它没别的,就是一个字:鲜!
皮口·酱焖海杂拌
所谓“杂拌鱼”,并没有固定组合,一般都是渔民卖掉捕获的大鱼,剩下一些小杂鱼,放到一块焖炖,不但不串味儿,反而鲜美加倍。混搭是杂拌鱼的精髓,黄鱼、黑鱼、鲳鱼、牛舌头鱼、老头辫子鱼、小偏口、小老板......各家各户都有自己的搭配经,原则就是——想怎么搭就怎么搭。看似随性洒脱,实则将“食无定位,适口者珍”这份美食智慧拿捏得恰到好处。
大长山·虾怪
虾怪叫寄生蟹,样子看起来怪怪的,像虾又像蟹,还有点儿像淡水小龙虾,岛礁坨周围出产的奇鲜之一。出产少,岛外难见,肉质夯实,味似螃蟹。
有机会,一定要尝一尝哟,不会让人失望。
剧剧有福利
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策划丨安安 李甦
撰稿丨安安
设计丨李丹
视频丨《妥妥的乡味》栏目组
页面更新:2024-02-11
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