政府食堂“开门纳客”，具有借鉴意义与推广价值

吴睿鸫

国庆假期，“扬州市政府食堂向游客开放”话题火爆全网，收获一片点赞。线下情况如何？游客怎样看待？记者进行了实地探访。“您是来吃饭的吧？”10月5日下午5时，记者再次前往文昌西路8号市政府食堂，一进门就有工作人员热情地迎上来询问。在登记相关信息后，记者直接前往点餐，前面已有数十位游客正在有序排队。（10月8日《扬子晚报》）

众所周知，由于大部分旅游景区远离市区，位置偏僻，交通不便，导致运营成本高、人工成本贵，再加上垄断因素，使得“吃饭难、吃饭贵”问题成为旅游景区的一种“通病”。尤其是，个别景点饭店宰客行为，不仅严重损害了游客的合法权益，也成为制约文化旅游产业健康发展的重要瓶颈，拉低了游客旅行体验。

而如今，扬州市政府食堂“开门纳客”，破解外地游客的“就餐小事”，立马获得网友点赞无数。正如有网友所言：“扬州为了旅游业拼了”“物美价廉，味道不错，而且还能停车”。从9月29日到10月6日，留言簿上的留言有10多页，字里行间满是温馨和感动。

有网友在社交媒体上晒出了扬州市政府食堂的游客餐，有荤有素，四菜一汤仅售28元。让远道而来的游客，在畅游扬州的同时，可以品尝到性价比很高且物美价廉的地道淮扬美味美食。这既能有效破解广大旅游者“吃饭难、吃饭贵”的问题，减轻消费者的经济负担，全面提升游客的获得感和旅游体验，也能帮助其更深入地了解与感受扬州的文化底蕴。

长期以来，机关事业单位在公共资源开放问题上，可谓顾虑重重，担心开放后，难免会出现一些管理上的困难与问题。近年来，无论是公车数量，还是机关办公楼，包括政府食堂在非工作日和假期期间，皆出现大量闲置现象，而盘活这些闲置资源，有了比以往更大的空间。正因为如此，越来越多的地方开始尝试免费向公众提供这些闲置资源。事实证明，无论是党政机关车位免费向公众开放，还是扬州政府食堂“开门纳客”，为此增加的管理成本是有限的，带来的收益与社会效应则是显著的。

更为重要的是，政府机关食堂“开门纳客”，犹如一个国字号“鲶鱼”，与面向旅客的景区餐饮构成竞争关系，能形成“鲶鱼效应”，倒逼景区餐饮企业主动放下身段，走价格亲民路线，推出物超所值的饭菜，用性价比高的饭菜来吸引游客。

值得关注的是，早在2019年年初，扬州市委市政府下发的“3号文件”就明确规定，为了缓解游客“停车难”“吃饭难”，在清明节、劳动节和国庆节三个法定假日，扬州市政府西大院、扬州生活科技学校、扬州大学瘦西湖校区3家单位内部食堂，将对游客开放，提供淮扬特色简餐。显然，这其实算不上新政策，而是四年前的制度安排，如今只是既有政策的延续执行。

但如今，人们仍视之为新鲜事情，这种做法依旧令人耳目一新，说明其依旧是种少见做法。而这做法切切实实为国内旅游城市，特别是那些曾经被贴过“高价刺客”标签的旅游城市，提供了一个具有借鉴意义与推广价值的范本。所以，期待更多地方能从扬州政府食堂“开门纳客”里有所启发，这样的好做法、好经验，可以也应该在全国更多地方得到复制和借鉴。