这些东西看上去新鲜没坏其实有毒，早就不能吃了！快看你家有没有

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节俭虽然是一种传统美德，但是盲目节俭可能会适得其反，小李对于这个观点深以为然。

他就是因为舍不得扔掉可能变质的东西，所以住进了医院，好在病情不严重，只是腹泻一段时间休养一段时间，身体就能够慢慢恢复过来。

但是如果吃了那些危害极大的变质食物，那么就没那么幸运了，很有可能因此失去生命或者是造成多器官衰竭，给生活带来极大痛苦。

小李在住院期间从医生口中得知，有一些食物他看起来没坏，但是已经不能吃了，人一旦吃了这些东西就会中毒，轻症者可能会出现呕吐腹泻，头痛的情况，严重者会失去生命。

第1种常见的东西就是木耳了，木耳往往是干的，吃之前需要用水泡一泡，然后泡的时间也是有讲究的，如果泡的时间太长，那么会导致细菌大量繁殖，吃这种木耳相当于吃菌落。

此前就有一个病例，一个非常节俭的女生泡木耳当天没吃第2天才拿出来炒，最后被送入ICU。很多年轻人也有这样的不良习惯，对于木耳的正确泡法一无所知。

泡的时间过久的木耳，虽然表面上看起来和正常木耳没有任何区别，但是如果木耳泡的时间太久，里面的菌落会大大超标，别只泡了一小时的木耳细菌，数量高出2700倍，泡时间长的木耳会产生一种叫做米酵菌酸的毒素，这种毒素会严重伤害人的肝脏，肾脏以及大脑。

最为可怕的是这种毒素根本不会被炒菜时的高温所杀死，哪怕把木耳彻底炒熟了，这种毒素依然存在，为了健康着想木耳泡一两个小时就可以了，最多不要超过4个小时，如果天气比较炎热，应该放在冰箱里进行泡发。

第2种经常引起服用者中毒的东西就是豆浆，更准确地说是假沸的豆浆，什么叫假沸的豆浆呢？众所周知豆浆一定是加热。杀死毒素之后才能吃，而假沸的豆浆就是看起来已经沸腾达到100度，但热量根本没有那么高，豆浆中的毒素不会被杀死。

所以人喝了这种有毒素的豆浆就容易引起中毒，豆浆里面有红细胞凝血素以及皂素，如果喝了这种东西就会对消化道产生刺激，会溶解红细胞，进而产生胃部强烈的灼烧感，呕吐，头晕等症状，所以想喝豆浆，一定要确保豆浆煮熟。

如果发现豆浆已经翻开了，那么也应该继续用小火再煮5~10分钟等到泡沫慢慢消散，可能才是豆浆，真正的熟了，另外通过品尝也能够尝出来没熟的豆浆是有一种豆腥味的。

第3种非常危险的东西，被很多人误认为是养生的东西，其实这种东西恰好相反，它不仅不养生反而有毒，这种东西就是野生蜂蜜，很多人都喜欢买纯天然的蜂蜜，认为它没有添加剂，有更多的营养。

但是如果真的想喝蜂蜜达到健康养生的效果还是应该选择正规的途径，千万不要到不正规的农户去购买野生蜂蜜，因为这种野生蜂蜜里面。才有种类复杂的蜂蜜，有一些野生蜜蜂采来的蜜不知道蜜源在哪里如果采到了有毒的植物的蜜，那么很有可能会引发蜂蜜中毒。

另外野生蜂蜜罐装往往没有经过杀菌消毒，可能会导致细菌大量繁殖的情况，吃了这种蜂蜜不卫生也不健康，然而野生蜂蜜的这些异常都是通过肉眼没有办法观察到的，所以为了健康着想，也应该买由正规厂家生产出来的，经过检验合格的蜂蜜。

大家都知道苦瓜有很好的清火功效，但是不知道有一部分发苦的瓜不仅不能清火，反而会让人中毒，而且毒性非常强，很多葫芦科的蔬菜都发苦，比如苦葫芦瓜、苦丝瓜等等。

但是如果一种瓜本身它的味道不应该是过苦的，那么这种瓜一旦发苦，则说明里面有毒素，最为常见的毒素就是葫芦素这种毒素，同样耐高温，吃了之后人会感觉到嗜睡头晕，有的时候还会严重脱水，出现消化道出血的情况会让人死亡。

最后一种常见的蔬菜就是黄花菜了，黄花菜吃干的比较安全，因为新鲜的黄花菜里面是有一种会致人中毒的二氧秋水仙碱的，吃了这种毒素人会感觉腹泻，口干烧心严重一点，甚至会便血尿血，所以为了健康着想选择晾干的黄花菜，在自己进行泡发是比较稳妥的。

如果实在想吃新鲜的可以放在太阳底下先进行暴晒，这样里面的毒素也会被破坏掉。

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