秋季进补食材：枸杞

【营养素】

枸杞中有一种营养物质，表现比较突出，对促进身体健康有一定的帮助，那就是枸杞多糖。

【功效】

1.对心脏、肝脏、肾脏都有保护作用；

2.枸杞多糖在抑制脂肪肝上有一定的功效；

3.有的病人抵抗力比较差，容易生病，甚至有恶性疾病发生的高风险，所以枸杞多糖在提高免疫力方面也有益处；

4.枸杞多糖经过研究和证实，它对于我们的血压、血糖和血脂都有调节作用。

【秋季枸杞健康菜——养颜老鸭汤】

秋季进补食材：茯苓

【营养素】

茯苓中含有的多糖类、三萜类物质对我们人体的健康都是有好处的。

【功效】

1.提高人体免疫力、抗氧化；

2.它抗肿瘤的作用也是比较突出和明显的；

3.具有利尿、安神、健脾的功效。

【秋季茯苓健康菜——茯苓蒸鸭】

秋季进补食材：赤小豆

【营养素】

1.赤小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多糖、核黄素、尼克酸（烟酸）；

2.还有铁、钙、磷、维生素B等微量元素。

【功效】

1.大量的药理学研究证明，赤小豆有非常好的利尿消肿、抑菌、消炎、抗氧化、降血糖、降血脂的作用。

2.赤小豆有提高机体免疫力的药理作用和药用价值。

秋季进补食材：丁香

【营养素】

丁香既是我们在厨房之中常用的一种香料，也是中药的一味温理药。1.主要含有丁香酚、乙酰丁香酚和β-丁香烯；

2.还含有丰富的矿物质，包括镁、铁、钠、钾、钙等成分。

【功效】

1.具有温中降逆、散寒止痛、温肾助阳的功效；

2.经现代药理学研究表明，它有非常好的抗血栓的作用，同时它对于心肌缺血有很好的疗效；

3.在临床的数据也表明，丁香可以用于治疗冠心病；

4.丁香它有比较好的芳香气味，同时也有促进消化的功能。

秋季进补食材：白扁豆

【营养素】

1.白扁豆淀粉含量很高，达到57%以上 ，而且钾元素、膳食纤维含量也比较高 ；

2.白扁豆另外还含有胰蛋白酶抑制剂 、淀粉酶抑制物、豆甾醇等生物活性物质。

【功效】

1.中医认为，白扁豆味甘、性微温，归脾胃经，具有健脾化湿、和中消暑的作用，在临床上主要用于脾胃虚弱；

2.研究表明，白扁豆在抗菌、抗病毒、抗氧化、抗肿瘤等方面都有重要的生理作用；

3.白扁豆还具有良好的降血糖和降血脂的作用，是糖尿病人饮食的优先选用食物之一。

吉林日报社出品

作者：CCTV生活圈

策划：韩雪洁

执行主编：于悦

编辑：韩玉红