冬瓜黄瓜不如这瓜！豇豆南瓜炒牛肉学起来

来源：【昆明日报-掌上春城】

俗话说：“秋天到，南瓜俏”，经过春夏的日照和生长，已经成熟并积累了丰富营养。今天，来学做一道豇豆南瓜炒牛肉吧

豇豆南瓜炒牛肉

原料：

牛里脊适量、豇豆适量、南瓜适量、淀粉适量、姜片适量、蒜适量、火葱头适量、花椒适量、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。

做法步骤：

1.牛里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀后放入食用油拌匀腌制15分钟。

2.豇豆择去两端切寸段，南瓜切条。

3.火葱头、姜蒜辣椒花椒切好备用。

4.锅中放油烧热，放入肉丝滑炒变色盛出。

5.锅中放油，炒香葱姜蒜辣椒花椒。

6.放入豇豆翻炒2分钟。

7.放入南瓜，加盐炒匀，加适量水把食材烧熟。

8.合入炒好的牛肉丝，加生抽调味炒匀。

来源： 美食天下

责编：黄璐

编审：沙兰梅

终审：周健军

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