#七夕表达爱#

后天就是七夕情人节了，还不知道老公那天会不会加班，所以趁着周末，中午提前庆祝一下七夕，中午简单做了四道家常菜，有荤有素，有凉有热，荤素搭配，营养均衡，家人吃得都很开心，老公说比上饭店强。一起来看看我们中午都吃了哪些菜吧！

第一道菜：红烧排骨

用砂锅炖的排骨，颜色红润，软烂脱骨，全家吃得都很开心。

排骨洗净凉水下锅，放入姜片、葱段、料酒去腥，焯水后捞出用温水冲洗干净。冰糖用小火炒出糖色，倒入排骨翻炒至表面裹满糖色，放入葱姜大料炒出香味，再放入适量生抽、老抽调味上色，接着倒入没过所有食材的开水，加入1勺食盐调味，大火烧开后转入砂锅炖60分钟，最后大火收汁，出锅后装入盘中撒上葱花即可。

第二道菜：青笋炒肉丝

这道菜是老公做的，因为炒肉是粘锅，肉丝变成了肉沫，虽然卖相不怎么样，但是味道还不错。

里脊肉用淘米水洗净，先切成薄片，再切成细丝，莴笋去皮洗净切成细丝。肉丝放入油锅中翻炒至变色，再放入生抽调味上色，接着倒入切好的莴笋丝翻炒，出锅前加入食盐、十三香调味即可。

第三道菜：凉拌藕片

俗话说：“荷莲一身宝，秋藕最养人”，莲藕最简单的做法就是凉拌藕片，清脆爽口，开胃又下饭。

莲藕去皮洗净切成薄片，放入清水中浸泡防止氧化变黑。锅中加入适量清水，大火烧开后放入莲藕煮5分钟左右，水中放入白醋可防止莲藕变黑，煮好后捞出过凉水，沥干水份放入葱花、食盐、生抽、陈醋、香油调味，搅拌均匀后装盘即可。

第四道菜：炸虾片

小时候只有过年才能吃炸虾片，现在随时都可以吃到，又香又脆，一口一个，嘎嘣脆，好吃滴停不下来。

炒锅烧热后倒入比平时炒菜稍多一些菜籽油，油温6成热放入虾片，虾片快速膨胀变大后立刻捞出，炸久了虾片容易炸焦。

以上是我分享的午餐，简简单单4道家常菜，家人吃得舒心。自己在家做，经济实惠，家人吃得更放心。洛洛祝大家七夕情人节快乐！有情人终成眷属！