黑龙江鹤岗举办首届“鹤岗小串”大赛

新华社客户端哈尔滨8月20日电 “烧烤见英姿，小串识匠心。”首届“鹤岗小串”大赛暨“鹤岗串王大家评”总决赛19日举行，来自鹤岗市六区两县、宝泉岭、鹤北林业局的30名烧烤师傅角逐“鹤岗串王”。

本次比赛由鹤岗市总工会主办，六区两县、市文体广电和旅游局、市融媒体中心等单位协办，吸引了众多市民和外地游客参与，将有助于提升鹤岗小串的知名度。

参加总决赛的选手是10个赛区选拔出来的优秀代表。参赛选手陈德欣说，为了这次比赛，他准备了三款特色串品，羊排、牛肋条和梅花肉，他希望全国人民都来鹤岗旅游。

此次比赛由专业评委和观众评委共同评判，从食材的选择、处理、烤制技巧、口味、造型等方面进行评分和投票。

鹤岗小串小而精，鲜且嫩，烧烤手法独特。市民陈雪婷说，借鹤岗小串大赛这个平台，诚邀全国各地的好朋友来到鹤岗，品尝鹤岗小串。

鹤岗小串是鹤岗美食文化的沉淀和城市名片之一。经过激烈比拼，参赛选手分别获得鹤岗串王、鹤岗小串单项王、鹤岗小串工匠、鹤岗小串技术能手等称号。

据了解，今后鹤岗总工会将定期举办鹤岗小串大赛，并通过鹤岗小串展示与宣传，让鹤岗小串这张名片叫响龙江和全国。

来源： 新华社