麓湘小镇：传承湖湘饮食文化之美的新湘菜

红网时刻新闻通讯员 谢俊 长沙报道

千年湖湘文化，博大精深，滋润千年湘菜，根基深厚，湖湘文化的复杂和包容，孕育了众多口味与个性，而在此基础上发展出的湖南人生活美学，更是将爱吃这一属性发挥得淋漓尽致。由此，麓湘小镇作为湘菜地标餐厅，以推广“湖湘饮食文化”为己任，着力铸就中国全新湘系饮食，立志成为中华湘菜名牌。

小炒肉。

传统的湘菜芡大油厚，丰盛满盘，咸辣香软。麓湘小镇既以湘菜为本，又融入了江浙菜的精致，不油腻、不猛辣，是湘菜中的一类新的菜系，成为了2023年消费者打卡的“必吃榜”品牌。

剁椒鱼头。

湖南人会吃，爱吃，而湘菜制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多，因此想要满足湖南人挑剔的味蕾是一件十分困难的事情。知易行难，专注味道，贯彻湖湘文化汇集百家的思路，探寻湘菜的精髓和品质，推动湘菜在创新与流行中发展，让顾客品尝到最多姿多彩，别具一格的湘味菜品，这是麓湘小镇的使命与愿景。

不管时代如何发展，湘菜都极其注重食材的品质，因此麓湘小镇始终坚持“营养美味，天然绿色，健康新鲜”的出品原则，好食材成就好味道，好味道抓住好顾客。

麓湘小镇餐厅。

作为湘菜地标餐厅，麓湘小镇自然也秉持着湖南人敢为人先的精神，在餐厅设计上大胆选用了浓厚的法式风情，艺术玻璃隔断，纯白垂顺的帷幔，屏幕还播放着20世纪的黑白默片。在这里能够同时品尝到地道的湘菜和法式的浪漫，这一特色吸引了众多消费者，体验高雅，品味细致，打破传统旧观念，让湘菜更上一层楼。

麓湘小镇门店。

湘菜未来具有极其广阔的发展市场，也带给餐饮人更多的挑战和格局，传承湖湘饮食文化，不仅仅需要对其本色进行探索，还需要紧密结合时代的发展趋势。麓湘小镇致力于让美食增添更多文化的力量，为顾客带去更好的用餐体验，通过美食让湖湘饮食文化发扬光大，成为中华饮食文化的璀璨明珠。