同事每次来家里蹭饭都点名要这3道菜，皮薄肉嫩香而不腻，好过瘾

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大家都有没有一两个固定会来蹭饭的同事呢？虽然麻烦了点，但始终是对自己厨艺的认可啊，看在他们还提着一大堆食材的份上就勉为其难给蹭一下饭吧，今天要和大家分享的这3道菜，同事几乎每次来都会要吃其中一道，也许是口感独特也许是个人的口味，总之这3道菜皮薄肉嫩香而不腻，微辣的味道越吃越过瘾，如果你也还没试过这3道菜，那赶紧点赞关注加收藏吧，这样就不会错过我每天都更新的美食菜谱了。

【香辣鸡翅】

主要食材：鸡翅，姜片，葱段，辣椒粉，料酒，生抽，香辣口总是最馋人，可以说这道鸡翅吃的次数很多，既能下饭又能下酒，做法还简单，学到就是赚到了。

【具体做法】

1、鸡翅对半切开冷水下锅，加入葱段和姜片，1勺料酒，大火煮开焯水，煮至没有浮沫出来就可以捞出来沥干水分了。

2、起锅烧油5成油温下入鸡翅，全程中小火把鸡翅煎至2面金黄定型，接着加入姜片和蒜末，1勺生抽，1勺料酒，1勺老抽，再来适量的辣椒粉，开始快速翻炒均匀炒出香味，第一次次放的油可以比平常的菜少一点，因为鸡翅本身油脂丰富，中小火煎的时候就能把多余的油脂给逼出来了，这样反而香味更浓。

3、最后是倒入青辣椒或者青红辣椒圈都一起倒进来，开大火翻炒2轮，沿着锅边淋一点点的水，继续焖煮个20-30秒钟，就可以出锅啦，香气四溢。

【酥皮五花肉】

主要食材：五花肉，生菜，蒜片，料酒，生抽，老抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉，外酥里嫩满嘴都是肉汁，这样的五花肉上菜快，吃着也香，非常适合聚餐和懒人下厨房。

【具体做法】

1、五花肉切成半厘米的厚片，加入1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺辣椒粉，1勺孜然粉，蒜末根据自己的喜好增减，抓拌均匀腌制60分钟以上。

2、空气炸锅铺一层纸，再把五花肉平铺好放进去180度先烤10分钟，翻个面继续烤个10分钟，想要外皮更酥脆，可以把2次的十分钟增加到十二分钟。

3、时间到出锅，再撒点烧烤料五香粉等这些香料，就可以开吃了，也可以用生菜叶子包起来当烤肉吃，总之这道菜就是定位为烤肉烧烤类，烤箱也是可以这样操作的。

【蜜汁鸡排】

主要食材：鸡腿，姜丝，生抽，老抽，姜葱，料酒，蜂蜜，既然鸡翅都有了，那鸡腿也不能放过啊，嫩滑的肉质和丰富的肉量，蜜汁的做法也是非常解馋，有人光吃鸡腿就吃饱了。

【具体做法】

1、鸡腿去骨以后留下鸡腿肉，先浸泡10-20分钟把鸡腿肉的血水冲洗干净，然后用刀背反复敲打鸡腿肉，破坏鸡腿的纤维，让鸡腿肉更紧致和更易入味。

2、敲打完的鸡腿放碗里，加入2勺生抽，半勺老抽，1勺姜葱料酒，1勺蚝油，再来1勺蜂蜜和几片姜丝，抓拌均匀腌制60分钟以上。

3、空气炸锅先刷一层油，把鸡腿带皮的那一面放下去，180度先烤个15-18分钟，翻个面刷一层淡淡的蜂蜜水，同样180度继续烤6-8分钟，出锅后放凉就可以切成鸡排啦！时间越靠后，烤出来越酥脆，汁水越少，反之则越多，大家根据自己口味进行微调。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。