#时事热点头条说#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

农家红烧肉

所需食材：猪肉一碗、红枣适量、植物油、冰糖、桂皮、八角、香叶、盐、鸡粉

1、把猪肉清洗干净，切成大块，接着放入到一个碗中，准备一点需要的辅料，红枣清洗干净。

2、锅中放入植物油，烧热之后，放入冰糖开始炒，炒出糖色之后，我们放入猪肉开始煸炒，把它炒香。

3、炒香之后，放入桂皮还有八角以及香叶，再来上一点盐，放入少许的啤酒，再加入一点清水。

4、小火开始熬煮，煮好之后，放入红枣，直至猪肉完全软烂，这个时候来点鸡粉提一下鲜就可以了。

雪碧腌黄瓜

食材：黄瓜、雪碧、柠檬、白糖、白醋、大蒜和盐。

1、小米椒清洗干净切成圈，大蒜拍打后去掉蒜皮，切成蒜蓉，柠檬撒上盐搓洗干净再用清水冲洗干净，柠檬一部分切片，另一部分挤出一些柠檬汁。

2、黄瓜清洗干净，用刮皮刀竖着刮成薄片，放入碗中撒入一些盐，杀出一部分水分。

3、将小米椒圈和大蒜末放入碗中，倒入3勺白醋和适量雪碧，再加1勺盐和1勺白糖，搅拌均匀后加柠檬汁和切好的柠檬片。

4、倒出黄瓜片中多余的水分，将调好的料汁倒在黄瓜中，封上保鲜膜放入冰箱中冷藏，可以直接开吃，也可以卷成黄瓜卷更有仪式感。

花菇焖鸡

食材准备：花菇、鸡肉、红椒、葱姜蒜末、葱段。

做法流程：

1.将鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去煮出的浮沫，再捞出沥干水分备用，

2.清洗干净花菇，然后切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入焯好的鸡肉一起翻炒，煸炒出多余油脂。

3.炒至两面金黄后，再加入葱姜蒜末一起翻炒均匀，炒出香味，接着倒入香菇一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐、生抽、蚝油和白糖调味提鲜，继续翻炒均匀入味。

4.接着加入适量的清水，然后一起焖煮10分钟入味，最后放入一把葱段，再大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

豆豉蒸排骨

所需食材：排骨、豆豉、大蒜

1、排骨剁成小段，放入水中浸泡清洗干净血水，捞出后捏干水分。

2、排骨里放蒜蓉、豆豉，倒入蚝油、料酒各一勺，生抽两勺，白糖半勺，盐适量抓匀。

3、再放一勺淀粉拌匀，淋入一勺食用油抓匀，腌制十五分钟。

3、倒入盘子里将排骨均匀摊开，开大火蒸二十分钟即可。

炸鱼排

食材：鱼片、鸡蛋、面粉、食用油。

做法：

1. 先将鱼片切块，鸡蛋打匀，锅中入油烧热炸鱼排。

2. 用蛋糊将鱼块包裹中下，然后再撒上面粉进行，尽可能裹的比较均匀，要不容易散开，轻轻抖去多余的粉，然后把裹好的鱼块，放入油锅中炸至金黄色捞出滤油。

3. 最后摆盘。

莲藕拌芦笋

材料：莲藕、芦笋、葱姜蒜丝、干红辣椒、米醋、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、鸡精、生抽、精盐

1.莲藕去皮，冷水下锅，中火煮10分钟，煮至成熟捞出，切成薄片。芦笋去皮和老根，斜刀切成段。锅中水开，下入芦笋焯烫10秒钟捞出。

2.取一个小碗，加入精盐、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、米醋、生抽、鸡精搅匀。

3.将莲藕、芦笋摆入一个盘中，将干辣椒丝、葱姜蒜丝摆在上面，倒入碗汁。锅内烧热油，浇在小料上即可。

凉拌皮蛋

食材：皮蛋，黄瓜，蒜末，小米辣，青线椒，香菜，辣椒面。

做法步骤：

1、皮蛋剥掉外壳，切成小块装入碗中。黄瓜撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切成小段，放入皮蛋中。

2、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面、青线椒，浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、醋、食盐和白糖，搅拌均匀即可。

3、将凉拌酱汁倒入黄瓜皮蛋中，再放入香菜碎，搅拌均匀即可上桌开吃。

白萝卜疙瘩汤

准备食材:白萝卜、葱花、面粉、鸡蛋.食用油

1.首先准备新鲜的白萝卜一根去掉外皮，然后给它切成厚厚的薄片。最后切成细丝。放入碗中备用。

2.面粉30克倒入碗中。然后在里面加入一个母鸡蛋。用筷子直接搅匀。快速的打发成颗粒状就可以啦。

3.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的葱花炒香。然后再放入准备好的白萝卜。用大火翻炒出香味。紧接着在里面倒入三碗开水。盖上盖子大火烧开。

4.水烧开后放入老抽、精盐调味，再把准备好的白面疙瘩加进来。盖上盖子大火烧开。水烧开后再淋入一个鸡蛋液，撒上少许的葱花用筷子搅匀就可以吃啦。

木耳炒山药

准备山药、木耳、青椒、胡萝卜、食盐、食用油、鸡精、蒜瓣。

1、黑木耳提前泡发，洗干净备用。山药去皮洗净切薄片，放入水中浸泡。青椒、胡萝卜洗干净，切成片备用。蒜瓣切片。

2、起锅烧水，放入食盐、食用油，倒入木耳、山药片，大火煮1分钟，捞出过凉水备用。另起锅，加入适量油烧热，放入蒜片爆香，倒入胡萝卜、青椒块，大火翻炒一会儿。

3、胡萝卜断生后，倒入木耳、山药片，继续翻炒一分钟，放入食盐、鸡精调味，继续翻炒半分钟即可出锅。

我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。