美食推荐：法式香草烤鸡、夏威夷果冰川茄、金银豆腐制作方法

法式香草烤鸡

食材：

三黄鸡、洋葱、土豆、胡萝卜、香菇、口蘑、蒜、柠檬、百里香、法香、黑胡椒粒、香叶、蜂蜜、黄油、盐。

做法：：

1、三黄鸡洗净，去掉鸡头、鸡爪。在清水中放入柠檬片、百里香、法香、蒜、黑胡椒粒、香叶、盐、蜂蜜，烧开后晾凉，将三黄鸡放入料汁中浸泡1个小时。

2、分别将洋葱、胡萝卜、土豆切块，香菇、口蘑处理干净备用。

3、将黄油放入锅中用小火熬制2-3分钟后盛出备用。

4、在烤盘中铺上锡纸，垫入准备好的配菜，分别淋入黄油、菜籽油，撒入盐拌匀，放入蒜瓣。

5、取出腌好的整鸡，沾干表面的水份，放入烤盘中，在鸡肉的表面均匀的刷上黄油，撒上盐。

6、烤箱提前预热，将准备好的食材放入烤箱中，上下火，用190度的温度先烤10分钟，上色后，将温度降至160度，再烤30分钟取出。

夏威夷果冰川茄

原料：

茄子、夏威夷果、莲藕、百香果、甜豆仁、松子、萝卜苗。

做法：

1、百香果取果肉，加入适量的水拌匀，过滤后加入琼脂拉胶煮开，放入冰箱凝固成啫喱状备用。

2、莲藕切成片用热油炸脆备用，夏威夷果烤熟后切碎备用，甜豆仁飞水加入松子用橄榄油、盐调基本味。

3、茄子去皮切成手指长，拍上生粉后下入油锅中炸熟，锅留底油放入烧汁熬制浓稠，下入炸好的茄子挂汁，再把挂汁后的茄子表面沾上夏威夷果碎即可。

金银豆腐

食材：

豆腐、鸡蛋、盐、味精、熟猪油、葱末。

做法：

1、把豆腐用淡盐水浸泡并清洗干净捞出沥干水分，放在盘中，上笼用旺火蒸透。

2、取出豆腐晾凉后切掉外层硬皮，再切成2厘米见方的豆腐块。

3、鸡蛋磕入碗中，用筷子搅打均匀，加入盐、味精、豆腐丁搅拌成鸡蛋豆腐液。

4、炒锅中加入熟猪油，放在旺火上烧热，放入葱末翻炒均匀，加入鸡蛋豆腐液焯熟出锅装盘即可。