石磨小豆腐.冰竹傲雪

石磨小豆腐

作者：冰竹傲雪

一

晨起锻炼，就会路过早市，这几天，突然发现多出了一个石磨豆腐摊。

我的记忆，对石磨小豆腐并不陌生。埋藏在心灵深处的情感，常常与石磨小豆腐相关联。望着这久违的石磨豆腐，我又有了品尝一口鲜香四溢的小豆腐的冲动，也仿佛看见小豆腐在大铁锅里氤氲着白雾的情景，以及雾气中母亲那美丽慈爱的脸庞。

人，无论是青涩的少年还是古稀暮年，对母亲的思念都是一样的撕心裂肺，刻骨铭心。

二

母亲，出生在辽西的一个小村子里。她一生贫苦，却在贫困的生活中做得一手好饭菜，养育了我们兄妹四人。她老人家一生勤劳俭朴，正直善良，对我们的教育也是严格有加。我的童年就是在这个小村子里度过的。由于那时父亲一个人上班，属于市民户口，所以家里没有地，于是母亲便在离家不远的一个土坡旁开垦了一片荒地，用来种些玉米，黄豆补给生活。

每个秋收后到漫长的冬天，打下黄豆玉米，母亲便要舀上几碗黄豆洗净泡上，待黄豆泡得圆溜溜鼓胀胀的时候，她便叫我们兄妹四人到西院王大娘家去推磨磨豆沫子。

王大娘家的大石磨安置在她家房子西面的过道里（过道就是与邻居之间有一比较宽的胡同）。哥哥年龄最大负责刷磨添豆子，我和姐姐们负责推磨，先是两个人抱着一根磨杆，使劲沿着磨道转圈。如果谁累了，另一个人便接过磨杆替换。随着石磨慢悠悠地转动，发出咯吱咯吱的声音，雪白的豆沫顺着上下两扇石的间隙流溢下来，积满了磨盘，一大水桶黄豆便磨完了。这时，哥哥赶紧将水桶洗涮干净，用木板扒子将豆沫收到水桶里。再将石磨上下冲刷干净。向王大娘一家人道一声谢谢，哥哥便和我们用一根木杆，颤悠悠地把沉重的豆沫抬回家。

母亲在家里早已刷好大锅和烫好剁碎的芥菜樱。当哥哥和母亲抬起水桶将豆沫倒进大铁锅的时候，我心里的馋虫早已变成涎水盈满口腔，望一眼姐姐们也是那种期待的目光，不好意思说出口，只能悄悄地咽下，再瞟了一眼母亲那微笑的脸，赶紧抱柴火点火。

豆腐沫子烧开了，翻滚着乳白色的汽泡就要溢出锅外了，随着大锅的沸腾，我们的心也沸腾起来。这时，母亲赶紧将一团团碧绿的芥菜樱均匀地撒进沸腾的大锅里，一大盆芥菜和葱花暂时压下了沸腾的豆沫，母亲用大铁勺不停地搅拌锅底。待水蒸气飘满厨房的时候，小豆腐的馨香飘逸出来，沁人心脾，让我觉得更饿更馋了，望着大锅里的“一青二白”的小豆腐，充满无限期待。那鲜嫩醇香的气味飘到了院子里，小村落里，很远都能嗅到。

我非常清晰地记得，那时虽不是吃糠咽菜，但也是清汤寡水的年代。我们四个十来岁八九岁的孩子正在长身体，每天像几只小饿狼一样嗷嗷待哺。从春到夏，每天的饭桌上只有烀土豆蒸面瓜和高粱米饭。秋天，吃一顿烀青苞米算是改善伙食。长年不见肉也少有油星，只盼着新打下来的苞米，母亲能泡好新楂子给我们多做几顿香甜的楂子粥。那时，对我们来说，什么东西都是好吃的。母亲能给我们包一顿地瓜藤做成的菜馅饼子，或炖一锅白菜汤，就能喂饱我们四个孩子的辘辘饥肠。吃一顿小豆腐的惬意和满足，让童年总是充满期待，总是盼着推磨、拔菜、洗菜、剁菜那些快乐的劳动。从这些劳动中，我们也懂得了“有劳动就有收获”的道理，学会了许多劳动技能，享受到了劳动的快乐。

回想每一次吃小豆腐前，为了抑制自己的馋虫，我都很听话地剥葱，剪红干辣椒。将它们分别切碎剪碎再分别装碗，再从酱缸里舀一小碗大酱放在饭桌上。这是一个难捱的过程。为了转移注意力，我常常捧起一本小人书来读，沉浸书中的故事里，也就忘了饥饿和馋虫。

终于盼到晚饭了，母亲又向灶炕续柴火点火，将小豆腐锅再次烧开。当母亲揭开锅盖的那一瞬间，热汽蒸腾之后，小豆腐在锅里冒着均匀的汽泡，乳白色的汤汁浸润着香喷喷的小豆腐，我开心地笑着叫着：大姐，二姐，赶紧来端小豆腐！这时大姐二姐都会清脆地答应一声：来了。饱餐的欢乐立刻在小院荡漾开去。

每人一大碗小豆腐，浇上一小勺红亮喷香的辣椒油，再拌上嫩绿的小葱沫，最后舀上一小勺母亲下的黄豆酱，用小勺轻轻地拌匀，舀一小勺送进嘴里，甘甜的香味立刻充满了口腔，也满足了我们饥饿的渴望。我们四只小饿狼便低着头一声不响，赶快狼吞虎咽，要是再来一个纯玉米面的酸甜可口的贴大饼子，一口小豆腐一口贴大饼子，吃着嚼着，那个得意，那个满足，那份幸福立刻挂上我们的眼角眉梢。父亲累了一天，只顾低头吃饭，吃完了饭还要喂猪扫院子。母亲却顾不上吃饭，只是笑眯眯地看着我们贪吃的傻相。我知道母亲比我们还饿，赶紧盛一大碗小豆腐放在桌上，拉着母亲坐下，和母亲一起享受劳动果实。

三

那时，为了我们能吃得好，穿得体面，母亲在操劳家务的同时，还为刚调到我们这小学的杨老师看孩子。克敏、克杰两个小外甥都是母亲看大的。

克敏一岁半来到我家，小克杰刚出百天，杨老师上班去，便把克杰交到母亲手上。母亲待他们就像待自己的亲外孙，百般呵护百般疼爱，就连回娘家看望老父亲都先后背着他俩去。后来大外甥克华也从他姥姥家回来。杨家一家人那时没房子只能租房子住。有一年租别人家的北炕冬天冷，等烧热炕屋子暖上来都到半夜时分了。父母亲心疼杨老师一个人带三个孩子又上班又忙家务，就让他们娘四个搬到我家住。一个两间的连铺大炕睡十多个人。杨老师爱人在县城工商行上班，一个月难得回来几次。回来就和我们挤在一起，和和睦睦亲亲热热。两家合为一家，互相关心互相照顾。大外甥小我六岁，二外甥小我九岁，我们几个孩子，在母亲的悉心教导下，从不拌嘴从不吵架。杨老师的爱人总说：大婶真会教育孩子，看这七个孩子，大有大样，小有小样，互相尊敬，有均有让，多好。

可不是真好！有什么好吃的，我们兄妹四人不用母亲吩咐，就自觉地拿出来分给他们，就连最小的我，身后也多了三个小跟班。母亲用博大的胸怀养育我们，常常教导我们说，学习要用心刻苦，知识和技能学到手，谁也抢不去偷不走，无论长到多大都有安身立命的资本；做人要遵纪守法，无论走到哪儿，都要做到犯病的不吃犯法的不做，做人要堂堂正正，做事要清清白白；与人相处，要多看别人长处优点，时时检查自己的不足，做人做事不要计较利害得失，吃亏是福知足常乐。

母亲没读过多少书，可是辽西大地博大精深的文化底蕴给了她厚重的文化修养，她又把这些文化修养言传身教给我们兄妹子孙和三个外甥。这么多年来，她的第三代第四代子子孙孙都在堂堂正正做人，清清白白做事，奉献于社会，服务于人民。

一个优秀的女人影响三代人，这话是经验更是真理。

每当想起母亲做的小豆腐，我就分外感谢母亲。人说母子连心，茫茫大千世界，冥冥阴阳两界，父母会始终保佑儿女平安。有人不信。我信！但不是迷信，而是一种心灵感应吧。记得几前年的一个暮秋的晚上，我在梦中与母亲相见，不知为什么我心里充满恐惧，害怕嘚瑟瑟发抖，母亲抱着我的双肩：闺女，不怕。有妈呢！梦后第三天，因为特训，我在训练场上教学员训练摩托车跨障碍，谁知一个学员由于紧张跨越障碍后刹车不及一下把我撞倒在地，我一头扎在了身后的边沟里，立刻满脸是血，吓得其他学员惊呼：老师完了！谁知过了一会儿我竟然站起来，自己摇摇晃晃地走向了医务室。

那次因为失血和骨折，我在床上躺了好多天。在难熬的时光里，每天都感念母亲的护佑是多么悠远绵长。

四

如今，我又想吃小豆腐了。

石磨还是那样的石磨，只不过电机代替了磨杆，电机的“嗡嗡”声代替了石磨的“咕噜”声，现代化的生活设施，再也不用抱着磨杆去推沉重的石磨了，再也不用抱柴火点火烟熏火燎了。

我将买回的豆沫下锅，碧绿的芥菜樱撒在豆沫上，白绿相见，蒸汽缭绕间，仿佛又看见母亲就坐在身边。那时，母亲总会一边做菜，一边唠叨着和我们说话。有时，我们把往日的美食再现，并非完全为了追求过去的味道，无论如何，那种石磨小豆腐的味道无法模拟。其实，更多的是重现那个氛围，让心灵沿着旧路回到从前，再一次领略温馨的时光。现在，我也学着母亲的样子，唠唠叨叨地和她说话。我告诉她：大哥的闺女早已儿孙满堂，她的大孙女已做了大学老师；大姐的三个儿女也脱离农村在城里住上楼房，大孙女今年十一出嫁，我们都去参加了她的婚礼；告诉她大外甥的大女儿大学毕业走上了工作岗位，二外甥的小女儿有多么勤学上进，多么漂亮可爱；告诉她，我的女儿也是那么的优秀，也是警队中的漂亮妞。

母亲离开我这么多年了，我仿佛从来没有离开过母亲慈祥的视线，从来没离开过母亲的教养。我回望自己与母亲的母女情份，每一个回眸都是那么弥足珍贵。在我还是童年的时候，母亲就教我针线手工，教育我女孩要自强自立。这些深远的教育让我终生受益；在我们读书前，母亲就给我们讲杨家将精忠报国的故事，让我们从小就热爱文学热爱读书，而且晴耕雨读，终生不渝。

时光教会了我们成长，岁月让我们懂得了珍惜，重拾起小时候的味道，有三分之一的回忆，有三分之一的味道，还有三分之一，是思念。

一锅小豆腐，研磨的是亲情，煮沸的是母爱。

（图片来自网络）

壹点号 秋枫

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