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文|不知名哲学家

编辑|不知名哲学家

几乎所有中国人都吃过“老干妈”，作为“国民老妈”，老干妈辣酱堪称经典，是许多人出国出差，缓解思乡之苦的必需品。甚至远销海外，尽管售价高到离谱，但依旧征服了海外市场，众多老外沦为忠实粉丝。

但作为国内调味料行业的龙头企业，却并不是销量最高的。有这样一个美国调味料公司，上个世纪末就早早打入中国市场，尽管知道的人不多，但其销量却大的惊人，甚至一度被国人认为是民族企业，目前是全球最大的辣椒酱生产商，公司体量更是老干妈的数倍，着实令人吃惊不已。

这个公司便是美国的味好美，不少人更是十分好奇，为什么如此不起眼的外国公司，竟然在中国卖的比大家伙从小吃到大的老干妈好呢？更何况还没多少人知道这个牌子，这就要从它进入中国市场讲起。

味好美早于19世纪末就诞生于美国了，距今已有一百多年的公司历史。更是于上个世纪末成功进入中国市场，在上海创办了中国分公司。

由于公司名字翻译成中文叫“味好美”，带着浓浓的中国特色，再加上进入市场早，所以这个美国辣酱公司经常被我们误以为是民族企业。

味好美公司其实不仅仅做辣椒酱，它一开始是做香辛料发家的，随着公司发展，逐渐开发出了各种各样的调味品，比如黑胡椒酱、黑胡椒粉、钵胡椒粉、芥末酱、花生酱、番茄酱等，凭借着多样的产品及良好的口味，很快味好美公司就赚得盆满钵满。

但仅仅靠着百年的公司历史以及多点开花的公司产品就能在辣椒酱市场远远超过老干妈的公司实力么？其实不然，还有其他的关键因素。

其一就是老干妈自身经营出现了问题。

许多细心的小伙伴能够发现，近年来的老干妈口味相较于以前发生了一些微妙的变化，究其原因，便是老干妈的创始人陶碧华女士已经于几年前退休了，现在的老干妈公司是由她的两个儿子打理。

但两个儿子已然没能继承陶碧华长久以来树立的品牌形象。将老干妈长久以来树立起的良好口碑以及路人缘败的稀碎。

两兄弟一接手公司便开始了大刀阔斧的改革，一切从扩大产品利润的角度出发。

为了缩减成本，两兄弟将老干妈长久以来的成分表给改了，自诩聪明的两兄弟以为能够瞒过众多消费者，但他们错了，很快便有消费者反应新日期的老干妈口味变了。

不仅如此，两兄弟还计划从广告宣传入手，但二位搞出的广告，显然过于魔性，导致适得其反，加上口味的变化，直接导致了老干妈的销量及口碑直线下降，逐渐失去了先前陶碧华千辛万苦打下的江山。

陶碧华眼见儿子们即将将自己多年心血毁于一旦，着急忙慌的重新接手公司，试图挽回失去的口碑。

上任首日便将老干妈改回了以前的配方，不仅重新设计宣传广告，还加大了宣传力度。还好一切都不算太晚，口味恢复如初的老干妈再次重新赢得了市场的喜爱，先前失去的口碑也逐渐回暖。

老干妈也成功于2020年，重新将销量拉回先前的水平，算是成功挽回了损失。

由此可见，有其母不一定有其子，陶碧华的经商头脑完全没有遗传到他的两个儿子身上。

味好美能有如此成绩更是离不开它成功的经营策略

味好美为了成功打进中国市场可谓是煞费苦心。刚进入中国市场的味好美也遇到了水土不服的困境，由于公司并没有专门的辣椒酱部门，只是依靠收购了美国的调料品小公司，才产出了一款辣椒酱产品，口味自然不合国人口味。

除此之外，味好美水土不服还有一个更重要的原因。味好美本身在国外开拓市场是依靠同各大大型连锁超市做捆绑，谈合作。但上个世纪末的中国市场并没有同等体量的大型超市，这也使得味好美一时不知如何是好。

但为了打开市场，味好美决定从产品研发入手。此时的味好美就懂得打本土化战略。

味好美首先进行了市场调查，结果显示，中国市场上在售的辣椒酱普遍都是四川风味，这也意味着都属于特别辣的口味，并且口味都特别单一，对那些不太能吃辣的群体也是十分不友好。

于是味好美根据中国人的特殊口味，创造性的研发出了甜辣酱，这种甜中带辣的口味迅速赢得了中国市场，也成功的让味好美辣酱从一众国产辣酱大佬中脱颖而出，占领了部分市场份额，味好美的销量也直线上升。

长久以来，味好美的发展战略可谓是十分成功，不仅占据了足量的市场份额，年收入更是多到惊人，根据味好美公司自行发布的公司经营年度报告显示，味好美2019年的营收约为老干妈营收的七倍。股东净利润更是超过三十亿。

除了能够做出迎合市场口味的产品外，正确的销售渠道也是味好美成功的关键因素。

味好美在营销上采取了跟老干妈不同的策略。老干妈主攻产品零售，也就是除了在超市货架上以及电商平台外，你几乎很难看到它的身影。

但味好美采取的是多点开发的营销策略，不仅同各大商超建立联系，发展零售渠道，它还同餐饮界的众多巨头建立合作关系，成为这些餐饮企业原材料的供应商。

例如肯德基、麦当劳、必胜客等全球知名的连锁餐饮巨头都是它的合作伙伴，这也是即使国内很多人都不认识这个牌子，但它却依旧能混的风生水起的原因，你即使不知道，但你一定吃过它的产品。

味好美旗下还有许多调味品种类，是大家在超市中经常会购买的厨房调味品。

在零售行业，味好美也可谓是风生水起，靠着多种多样的产品类型，味好美可谓近乎垄断了国内超市上的调料架，你在各大超市几乎都能看到它的身影，黑胡椒、白胡椒、花生酱、孜然、番茄酱等。

味好美通过三十多年的辛勤耕耘，已然成为了调料产业的龙头企业。现在的味好美已经不仅仅为肯德基这种连锁餐厅提供原料，还会根据餐厅计划出品的新品，研发出对应的调味料，比如肯德基现在各种酸甜苦辣风味的汉堡炸鸡等等都有味好美的身影出现。

味好美还在闷声发大财，根据财报显示，味好美已经收购了国内数家调味品厂家，市场份额也在逐步扩大，越来越多人误认为他是国产民族企业，也足以看出它的国产“伪装”的成功。

如今的味好美公司的实力已然随着众多知名连锁快餐餐厅的发展而逐步壮大，身影遍布中国家庭厨房的各个角落。

这还只是味好美在中国市场上取得的成果，放在国际市场上，味好美更可谓是杀疯了。现如今已然成为了全球最大的调味品生产商。

全球各大连锁商超都会设立味好美调味品专区，足以见得其排面。因此营收额超过老干妈确实也没什么可稀奇的。

结语

靠着中国化的名字以及符合国人口味的产品，在中国市场赚到盆满钵满的味好美，公司实力还在进一步提高，截至到2022年年底，味好美公司在中国的销售额就已经达到近四百亿，是老干妈的七倍还要多。公司总市值更是高达一千亿。

味好美的例子也很好的向我们展示了企业想要成功，一定是离不开良好的公司战略决策以及营销方案的。

味好美的成功离不开它深厚的公司底蕴以及品牌文化，但更多的也是由于它正确的战略方向选择以及公司产品布局。

一个企业想要发展长远，必然离不开模式的创新以及自身核心竞争力。

在此，也希望我们中国的民族企业，能够吸收味好美的成功经验，不断创新企业内部管理模式及营销方式，不断提高自身核心竞争力，在商界创出咱们中国民族企业的一片天。