广东这碗汤申请出站！白萝卜加香菇，好喝到恨不得剁掉自己的脚趾

大家好，我是清清！立秋之后，秋天的气息逐渐浓厚，天气也逐渐凉爽起来。在这个时候，多喝汤成为了人们调养身体、迎接秋季的一种习惯。

秋季是食欲旺盛的季节，身体需要更多的营养来满足新陈代谢的需求，增强免疫力，保持身体健康。而喝汤不仅可以给身体补充水分，还能提供丰富的营养物质，增加饭量，促进消化吸收。今天清清就来给大家分享，广东这碗汤“申请出站”！白萝卜加1把香菇，好喝到恨不得剁掉自己的大脚趾，要是你还不知道的话，现在就一起跟着我的内容来看看吧！

【香菇白萝卜排骨汤】

准备食材：香菇、白萝卜、排骨、中药材等适量

制作方法：

1、首先，买回来的香菇白萝卜和排骨给处理一下，我们先将香菇放在清水里，下手将其香菇里面的杂质给搓洗干净，然后再把香菇的根给去掉即可，清洗好后放在盘中备用。接着，我们在拿出白萝卜，去皮后将其表面给来回的清洗干净放在一旁；然后我们继续来处理，排骨在流动的清水冲洗一会后，放在碗中加入一勺食用盐，可以杀菌去味，全部做好就，香菇白萝卜放在案板上，将其切成小块即可，同样生姜也要切成沫。

2、全部食材都准备好了，接下来我们就可以起锅烧水了，锅中加入适量的清水，然后将浸泡的排骨捞出，放在锅中，开启中大火，将排骨给煮制沸腾，这一步主要是将排骨的里的污渍和血腥味给进行去除，这样我们在喝汤的时候，就不会觉得腥味重了。沸腾5分钟左右，我们立马把排骨捞出，再次用冷水过一次，肉质比较紧实。

3、然后，我们继续起砂锅，到了正式开始煮的时候，我们一定要用砂锅来煮，因为这样煮出来的汤，非常的鲜嫩好喝。起砂锅后，在锅中加入适量的清水，在把刚才焯水好的排骨，放入砂锅中，在放入适量的生姜片和料酒，然后用中小火慢炖煮30分钟，汤汁沸腾后，我们使用勺子，去除汤中的杂质并使排骨更加鲜嫩。

4、排骨大概煮上30分钟左右，这个时候我们可打开盖子，一股鲜香的肉味马上飘出来，真的太香了，趁着时候，我们就可以将切好的香菇和白萝卜，继续用中小火慢炖煮20分钟，直至白萝卜变软烂后，我们可以在最后，加入一些中药材，党参红枣枸杞等，这些都是广东人煲汤的必备哦，加入中药材后，再次煮上20分钟，适量加入盐进行调味，再用中火煮沸一分钟即可食用。

最后：

那这道，香菇白萝卜排骨汤制作完成啦，这道汤富含蛋白质、维生素和矿物质，不仅美味可口，还有助于增强免疫力和提供营养。那以上就是今天给大家分享的，广东这碗汤“申请出站”！白萝卜加1把香菇，好喝到恨不得剁掉自己的大脚趾的内容啦，看完也为家人做上一道吧，今天的分享就到这，这里是清清爱做菜，感谢你的点赞和关注，都是我前进的动力。