末伏进补，秋冬不受苦！5道肉菜要常吃，补气血强免疫，健康过秋

导语：末伏进补，秋冬不受苦！5道肉菜要常吃，补气血强免疫，健康过秋

终于熬过了中伏，到了末伏，十天的时间，很快就能过去。不过在此时，饮食上要注意，不能再一味地贪凉，因为立秋已过。俗话说：“末伏进补，秋冬不受苦”，在夏秋交替期，及时补充营养，气血足了，免疫力提升了，进入秋天少生病。

建议大家，5道肉菜要常吃，补气血强免疫，健康过秋！快来看看吧，这些肉菜好吃不腻，解馋又营养，不妨每天换着吃，滋补强身。

一、莲藕花生玉米排骨汤

做法：

排骨剁成小段，清洗几遍，再放进锅内，加入没过排骨多一些的凉水，开大火煮开，等到浮沫向一起聚的时候，快速用勺子撇掉。

处理干净了，捞出排骨，用温水清洗一下，再放进炖锅中。

莲藕去皮洗净，切成大块。花生米提前泡两个小时。新鲜玉米清洗干净，切成小段。姜片、葱段准备好。

将莲藕、花生米、玉米、姜片、葱段放进锅内，再倒入适量热水，煮开后转小火，盖上盖子煮到排骨变软。

最后去掉葱段，加盐调味，再撒上葱花，就可以盛出食用了，好吃不腻，还营养丰富，非常不错。

二、虫草花木耳蒸鸡肉

做法：

木耳提前浸泡，泡发后清洗干净。虫草花清洗两遍，再用淡盐水浸泡五分钟。鸡腿或者半边鸡剁成小块，清洗干净，沥干水分。

然后加入姜丝、料酒、盐、白糖、生抽、蚝油、淀粉、香油搅拌均匀，腌制半个小时。

腌制后，将木耳、虫草花放进去，搅拌均匀后装盘，放进蒸锅内，大火蒸二十分钟。

最后撒上葱花，就可以食用了。蒸出来的菜非常鲜美，还营养流失少，可以经常吃，比吃炸鸡腿好多了。

三、丝瓜鸡蛋炒虾仁

做法：

丝瓜去皮洗净，切成滚刀块，加盐搅拌均匀，腌制片刻。鸡蛋打进碗中，搅散待用。大虾取出虾仁，开背取出虾线，冲洗干净。

锅内加水，煮开后放入一勺料酒，再倒入虾仁，煮到卷曲捞出，沥干水分。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。然后倒入蒜末爆锅，再倒入丝瓜翻炒。

炒两分钟后，倒入虾仁、鸡蛋翻炒均匀，再加盐、生抽翻炒几下，就可以出锅了。一道很好吃的下饭菜，特别适合现在吃。

四、香菇山药炒肉片

做法：

猪瘦肉冲洗干净，切成薄片，加生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。山药去皮洗净，切成薄片，再浸泡片刻。香菇洗净，切成薄片。青椒洗净，切小块。大蒜切末。

锅内加水，煮开后倒入山药，煮一分钟捞出，再倒入香菇，煮两分钟捞出。

另起锅加油，烧热后放入肉片滑炒，炒到变色盛出。然后倒入蒜末爆香，再倒入香菇、山药翻炒。

山药断生后，倒入肉片、青椒翻炒均匀，再加入盐、生抽、鸡精翻炒一分钟出锅。

五、胡萝卜炖牛肉

做法：

牛肉冲洗干净，切成小块，用牛腩或者牛腱子都行。牛肉块浸泡十分钟，再清洗几遍，去掉大部分血水。

然后将牛肉放进锅内，加清水和料酒，大火煮出浮沫，用勺子撇净，再捞出牛肉待用。

另起锅加油，烧热后放入姜片、八角翻炒几下，再倒入牛肉翻炒均匀，加入生抽、冰糖、红烧酱油翻炒均匀。

接着倒入适量开水，煮开后转小火，炖煮到牛肉熟透，再放入胡萝卜块，还可以搭配山药、土豆。

继续煮十分钟，至胡萝卜变软。最后加盐，转大火翻炒收汁，就可以出锅了。想要更加开胃，可以再炒牛肉的时候加些番茄进去。

以上五道肉菜，属于荤素搭配，更有营养，不妨照着做。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。