销量60万＋ 来自屯堡的家乡老味道

来源：【贵州广播电视台三农事业部】

“在我们这里家家都会做豆腐乳，但是年纪大的妇女做得最好，每个人都觉得自家的‘老嬢嬢’做得最好吃。” 贵州万佳农产品开发有限公司负责人陈艳解释品牌为何取名叫“老嬢嬢”时如此说到。豆腐乳作为深受大众喜爱的一种调味食物，品牌繁多竞争激烈。如今，这个来自贵州安顺的品牌却能在“拼多多”上同品类销量名列前茅，仅在“拼多多”上年销售就能达到60多万件，在全电商平台的年销售额更是突破了2000万。

搜索“豆腐乳”关键词“老嬢嬢”品牌产品排在前列

诞生于安顺平坝的“老嬢嬢”从品牌定位到产品工艺都深受屯堡文化的影响。在屯堡未婚年轻姑娘被称为“小嬢嬢”，婚后年纪稍大的女性被称为“大嬢嬢”，而老年的妇女则被称为“老嬢嬢”。“老嬢嬢”的品牌名称不仅包含了老年妇女做饭美味的含义，更是一种对传统、乡味、家味的回归和赞颂。

豆腐乳发酵储藏室

工人在处理发酵的豆腐

“老嬢嬢”豆腐乳从豆腐开始就是自己生产，选用东北的优质大豆，酸汤点豆腐的方式制作，在罐子里发酵时长达180天。同时采用传统与现代工艺的结合，对菌种进行提纯培养，不断提升产品风味和口感，促进发酵产品的标准化生产。目前“老嬢嬢”所属的安顺市平坝区万佳农产品开发有限公司拥有多项相关技术发明专利，实现农产品深加工的标准化、规模化，保证食品安全、质量稳定。

“老嬢嬢”豆腐乳

“老嬢嬢”豆腐乳拥有原味、微辣、中辣、特辣等多种口味供消费者选择。乳味醇厚、口感细腻、咸淡适中……都是电商平台上消费者的评价，特别是在广东、江苏、河南等市场都取得了不错的销售成绩。“老嬢嬢”品牌系列产品在天猫、京东、美团、盒马生鲜、抖音、快手、小红书等各大电商平台都有销售， “老嬢嬢”品牌产品还有酸汤、剁椒、辣椒面、及屯堡豆豉等，目前80%的销售额都来自电商渠道。

电商平台部分评价

贵州万佳农产品开发有限公司2020年被贵州省扶贫开发办公室评为省级扶贫龙头企业，连续三年被安顺市平坝区人民政府评为电商先进企业。在加工销售拉动种植生产的模式下，公司带动基地及种植大户50多个，辐射带动种植基地1万亩，农户500户，其中脱贫户108户369人，户均增收超千元，带领父老乡亲共同致富。

公司还致力于发展循环农业模式的新产品实验基地，目前已经建成600亩的蔬菜种植实验点，为下一步深耕农业全产业链发展打下基础。

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