立秋饮食不要大意，来份板栗红枣鸡汤，降燥又滋补，秋天少生病

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立秋饮食不要大意，来份板栗红枣鸡汤，降燥又滋补，秋天少生病

立秋时节，天气又燥又热又潮湿，时不时老天爷还要发下狂，让人真心有点难受，而每当此时，自己总会为家人做一些符合节气的美味，降燥又滋补，家人不生病才能更好的享受生活。

而对于今天介绍的这款板栗红枣鸡汤哎，它营养丰富、滋补身体，对于老人和小孩儿都是非常适宜，感兴趣的朋友不妨往下一观，多多点赞。

板栗红枣鸡汤

【美食优点】

1.营养丰富：板栗富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等营养成分，具有滋补益肾的功效。红枣含有丰富的维生素C、维生素 A、钙、磷等营养物质，可以增强免疫力，促进血液循环。

2.补血养颜：红枣具有补血养颜的功效，同时，红枣中的维生素C可以促进胶原蛋白的合成，有助于保持皮肤的弹性与光泽。

3.增强体力：鸡肉是高蛋白、低脂肪、高营养价值的食材，能够提供丰富的氨基酸和优质蛋白质，对于提高免疫力有很好的作用。

4.温暖身体：鸡汤具有温补身体的特点，能够温暖胃肠，增强体力和抵抗力。若是放在寒冷的季节里，喝上一碗热腾腾的板栗红枣鸡汤可以温暖身体，增加体内的能量。

【食材配备】

鸡腿肉500克，新鲜的板栗250克，红枣嗯8-10个，姜片和葱段适量。

【调料配备】

料酒4勺，蚝油2勺，盐2g，白糖3g，食用油少许。

【烹饪步骤】

步骤一：准备食材

1.鸡腿肉洗净，切块备用。

2.板栗用刀背刮去外皮，放入开水中焯水煮3分钟，捞出备用。

3.红枣洗净，去核备用。

4.姜片切薄片，葱段切成小段备用。

步骤二：煮鸡腿肉

1.热锅加入适量的食用油，油热后放入鸡腿肉煎至两面金黄。

2.加入适量的料酒和蚝油翻炒均匀，去腥味。

3.加入足够的清水，淹没鸡腿肉，再加入姜片和葱段。

4.大火煮沸后转小火炖煮30分钟，使鸡肉更加鲜嫩。

步骤三：炖煮板栗红枣鸡汤

1.将焯过水的板栗放入锅中，继续炖煮10分钟，使板栗变软。

2.加入红枣炖煮10分钟，使红枣的香甜味融入汤中。

3.根据个人口味加入适量的盐调味，搅拌均匀。

步骤四：出锅

1.将炖煮好的板栗红枣鸡汤盛装在碗中，撒上一些葱花点缀。

2.温热食用即可。

【美食小贴士】

鸡腿肉可以选择去皮或保留皮，根据个人口味来决定。

板栗和红枣的炖煮时间可以根据个人喜好来调整，让板栗和红枣都能达到理想的口感。

在炖煮的过程中，可以适量加入水，保证汤的浓稠度。

结语：制作一道美味的板栗红枣鸡汤，关键在于选用新鲜的食材并掌握好火候。希望以上的烹饪步骤能够帮助您在家轻松制作出一碗温暖滋补的板栗红枣鸡汤，享受到滋补身体的美味。动手试试吧，相信您一定能够做出一道令人赞叹的汤品！ 关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。