今日立秋丨会降温吗？这一口鲜美刚上市，你吃到了吗？

摄影/@楼航

本周杭州多午后多分散性雷阵雨

最高气温基本在35 以下

不过空气湿度大、风力小、气压低

体感会很像“梅雨季”

比较闷热

离秋高气爽还有很远

摄影/江志清

立秋，仪式感满满

报秋、啃秋、贴秋膘

在古代，立秋是个相当重要的节日

据宋代《梦粱录》的记载

立秋节气那一天

有一个“报秋”仪式

太史官在宫廷内高声奏报：“秋天来了！”

说话之间

梧桐的叶子像“托儿”一样很乖巧地落下一两片

营造报秋的仪式感

不过与大家生活更息息相关的

应该是“咬秋”“贴秋膘”等习俗

立秋之时吃瓜

曰“咬秋”“啃秋”

意在借西瓜、香瓜等瓜果

祛除暑日积蓄在体内的暑气

“贴秋膘”则是因为

从前人们因为夏天天气太热

消夏的能力有限

常常热得没有食欲

所以日渐消瘦，没精神也没力气

立秋之后得赶紧找补回来

贴秋膘吃什么？

这一口新鲜别错过

贴秋膘吃什么？

今天就让会吃的宋人向你安利

要说秋天时令食物的成语

不少人应该都会想到“菊黄蟹肥”

秋天的螃蟹有多好吃？

欧阳修生了病都心心念念

“是时新秋蟹正肥，

恨不一醉与君别”

苏轼《老饕赋》云：

“尝项上之一脔，

嚼霜前之两螯”

就只选霜冻前最肥美的螃蟹的两只大螯

不得不说太会享受了

相隔千百年

螃蟹的鲜美依旧为今人所爱

这个时节

还能尝到“六月黄”

作为大闸蟹“幼崽”版的它们正值青葱少年

到了农历六月前后

幼蟹积聚能量准备成熟前的最后一次蜕皮

所以蟹黄满满

而且这时候的蟹黄尚未结成膏块

只是半流动的黄脂

故称“六月黄”

“再鲜不过六月黄”

这话虽说有点夸张

不过也说明了它令人“垂涎三尺”的鲜嫩

另外

东海的梭子蟹也已经到货啦

这几日

东海结束为期三个半月的伏季休渔

迎来开渔

透骨鲜美的梭子蟹

将登上市民们的餐桌

虾、小黄鱼、龙头鱼、虾蛄也同样令人期待

你是不是已经忍不住流口水？

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今天你打算吃什么来贴秋膘吧！

金秋已立

愿所有美好

不负盛约

愿你的付出

都能换来金色的收获

资料/人民日报、央视新闻、潮新闻、读城杭州

编辑/郑重

版式/郑重