菜香没有沙茶的油腻，就是美妙好滋味

沙茶是百搭的酱料，有沙茶的香没有沙茶的油腻，就是美妙好滋味。

食材：小黄瓜3条、洋葱1颗、腰内肉400克、蒜瓣3瓣、油1/2小匙、沙茶酱1大匙、米酒1.5大匙

腰内肉腌料：白胡椒粉1/3小匙、五香粉1/3小匙、素蚝油1小匙、玉米粉3/4小匙

1、腰内肉片洗过顺纹剪或切粗丝用腌料抓腌放置10分钟。小黄瓜洗净，切掉两端蒂头，切长滚刀块。洋葱洗净切掉两端蒂头，剥膜顺纹切粗丝。蒜瓣洗过拍碎剥膜切末。

2、28吋锅中小火加油润锅，先炒洋葱约3分钟。把腌过的猪肉条放进锅中跟洋葱一起拌炒加米酒，盖锅炒6分钟。6分钟时间到打开锅盖，挖一大匙沙茶酱(只要酱不要油)。

3、沙茶酱加入后翻炒均匀，让猪肉跟洋葱都沾满沙茶酱汁。再把小黄瓜加进来拌炒，盖锅炒3分钟，打开锅盖翻炒一下，让味道融合，熄火完成啦。有沙茶的香没有沙茶的油腻。