朋友夏天来家聚餐一定会点这3道菜，鲜香可口上菜快，太有食欲了

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夏天不比秋冬讲究滋补为主，夏天大部分时间大家都在研究如何解暑消暑，所以菜谱上也会根据季节的特点做出改变，才会让人食欲大开！今天分享的这3道菜鲜香可口上菜速度快，朋友夏天来家里聚餐的时候，一定会要求点其中的某一道或者是3道菜都要一起上，能得到朋友们一致认可的菜谱肯定是有其过人之处的，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了。

【泰式酸辣鸡腿】

主要食材：鸡腿，小青柠檬，香菜，蒜末，生抽，料酒，老抽，胡椒粉，小米辣，在夏天，凡是跟柠檬搭配上的菜都有说不出来的清凉，这里的小米辣只是点缀，清凉有鲜嫩的鸡腿，肯定是夏天必备啦。

【具体做法】

1、鸡腿去骨留下鸡腿肉放碗里，加入1勺生抽，1勺料酒，1勺老抽，少许黑胡椒粉，抓拌均匀腌制30分钟以上。

2、起锅烧油6成油温先下入鸡皮的那一面，全程中小火把鸡腿煎至2面定型捞出放置室温，这个时候调制个酸辣酱汁，碗里加入1勺蒜末，1勺生抽，适量的香菜，2块青柠檬，可以提前把青柠檬汁挤到酱汁碗里，搅拌均匀备用。

3、等鸡腿温度下来切块摆盘，柠檬酱汁均匀地淋在鸡腿上，搅拌均匀就可以开吃了，冷藏3小时以后再吃，口感和味道都更佳哦，所以说这是夏天必备的菜之一了。

【孜然鸡胸肉】

主要食材：鸡胸肉，姜蒜，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，老抽，盐，淀粉，烧烤料，白芝麻，一口一块鸡胸肉，再喝一口冰啤酒，解暑又满足，你现在知道为什么夏天要必备这道菜了吧？

【具体做法】

1、鸡胸肉切成小丁放碗里，加入适量的姜末和蒜末，1勺生抽，半勺老抽，半勺料酒，半勺蚝油，适量的黑胡椒粉和盐，再来半勺的淀粉，抓拌均匀腌制30分钟以上。

2、起锅烧油6成油温，全程中小火慢煎，煎至鸡胸肉丁2面金黄定型，就可以出锅了，撒点烧烤料，孜然粉，翻炒均匀就可完成了。

3、虽然这是用鸡胸肉做的烧烤鸡胸肉，但是同样的配方可以用在五花肉，里脊肉，牛肉，羊肉等肉类上，做法配料都不变，一举多得，饱腹感还强。

【凉拌油麦菜】

主要食材：油麦菜，橄榄油，盐，蒜末，小米辣，生抽，陈醋，白糖，虽然蒜蓉炒青菜又香又脆，百吃不厌，但是夏天高温下能做凉拌还是凉拌更舒服更简单。

【具体做法】

1、锅里水开后倒入半茶匙的盐和半勺的食用油，奢侈一点就加橄榄油，大火煮开焯水30秒左右，加入油盐的效果是，能让绿色蔬菜的颜色更翠绿，并且保持绿色的时间更持久。

2、准备凉拌酱汁，碗里加入1勺蒜末，1勺生抽，1勺陈醋，少许的白糖，小米辣可以加一点点增鲜和点缀，搅拌均匀备用。

3、焯水好的油麦菜一定要捞出来摊开不要码在一起，不然菜就软烂掉了，等油麦菜温度下来后把酱汁均匀地淋在上面，拌匀就可以开吃了，怎么吃都不担心长胖，这种做法适用于所有的绿色蔬菜。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。