#记录我的2023#

肉末豆腐

原料：肉沫、豆腐、葱、小米辣、生抽、老抽、淀粉、盐。

做法：

1、将猪肉洗净放入绞肉机，绞成肉沫。2、盆中放入绞好的肉沫再放入1勺生抽、1勺老抽、一勺食用油、1勺淀粉和适量盐，搅拌均匀腌制15分钟。

3、将豆腐切成小块放入盘中，在豆腐表面铺上腌制好的肉沫，锅中加水，水开蒸15分钟就可以出锅啦。

麻辣拌

原料：蔬菜、杂丸、宽粉、葱花、蒜末、芝麻、小米辣、生抽、、醋、耗油、白砂糖、麻酱。

做法：

1、料汁：碗中放入葱花芝麻蒜末和小米辣，淋上一勺热油再加入2勺生抽、1勺醋、1勺耗油、3勺芝麻酱和少量白砂糖搅拌均匀备用。

2、将蔬菜洗净焯水，杂丸和宽粉洗净煮熟（蔬菜和杂丸按个人口味放就可以。

3、碗中放入焯好水的的蔬菜和煮熟的杂碗宽粉最后淋上调好的料汁，搅拌均匀就可以了。

糖醋荷包蛋

原料：鸡蛋、生抽、醋、番茄酱、蚝油、白砂糖、淀粉、葱花。

做法：

1、锅中加入少量油，打入鸡蛋，小火慢煎。（按照个人需求决定煎蛋数量）

2、料汁：2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、1勺番茄酱、1勺白糖、1勺淀粉。

3、锅中加入少量油，倒入煎好的荷包蛋和料汁煮至浓稠，将荷包蛋均匀裹上酱汁，出锅撒上葱花即可。