2个土豆,一碗面粉,夏天简单一炸,金黄酥脆,小孩最喜欢吃了。说到土豆,大家都不陌生,在我们老家叫它马铃薯。土豆是一种高碳水的蔬菜,同时还富含维生素C、维生素A、维生素B族、铁、钾、钙等多种营养元素。土豆的吃法很多,平时大家吃的最多的应该就是酸辣土豆丝,酸辣又开胃,但是吃多了之后总会感觉有点腻,别只会炒酸辣土豆丝,今天我们就来做一个香酥的土豆新吃法,外皮脆的直掉渣,里面软糯可口,下面我们开始制作。
准备食材:
土豆、普通面粉、椒盐、五香粉、盐、清水、食用油、面包糠、孜然粉
具体做法:
1.土豆洗干净切薄片,上锅蒸熟取出。
2.找个合适的器具捣成土豆泥。
3.在土豆泥中加入3勺面粉、适量椒盐、一小勺五香粉、食盐、清水和面,边倒边搅拌,和成比较粘稠的面团备用。
4.手掌心抹油,直接抓取适量的面糊,整理一下形状。
5.先裹一遍清水,再裹一遍面粉,最后沾适量的面包糠,按照这个方法依次制作。
6.锅中倒入适量的食用油,油温五成热下入面胚,中间勤翻面,等两面金黄并浮起后就做好了。
7.根据个人口味直接撒入适量的孜然粉和椒盐,土豆和面粉这么做非常好吃,外皮有了面包糠的缘故,所以非常酥脆,喜欢就赶紧在家试试吧。
页面更新:2024-03-19
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