油焖大虾嫩鲜味美的秘诀，3步零失误操作，营养好吃，解馋又下饭

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油焖大虾嫩鲜味美的秘诀，3步零失误操作，营养好吃，解馋又下饭

水产类的美食一直是家常菜中的常客，用鱼虾蟹做成的美味既能做到软嫩鲜香，又能做到鲜辣入味，只要思想不断层，美食就会一道一道接踵而来。

而对于今天分享的这款油焖大虾，相信很多人肯定在家做过，但如何才能做的嫩鲜味美，就成了很多新手朋友迫切寻求的答案。而对于今天分享的三步零失误操作，将会为你呈现油焖大虾最简单的做法，感兴趣的朋友不妨往下一观，多多点赞。

油焖大虾

【美食优点】

1.鲜美美味：油焖大虾选用新鲜的青虾或者基围虾，搭配适量的调味料，煮制而成，口感鲜嫩，肉质鲜美，味道香浓。

2.营养丰富：虾类富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，有助于增强免疫力、促进身体发育和维持健康。

3.烹饪简单：制作油焖大虾的步骤相对简单，主要是将大虾与调味料一起煮制，无需太多的复杂工序和烹饪技巧。

4.适口性强：油焖大虾的味道鲜美，口感丰富，适合不同年龄段的人群食用，尤其受到喜爱海鲜的人们的青睐。

5.可变性强：油焖大虾的调料可以根据个人口味和喜好进行调整，可以加入蒜蓉、姜蒜等调料增加风味，也可以加入蔬菜等搭配增加口感和营养。

【食材配备】

新鲜的青虾或者基围虾20-25只，葱姜蒜适量。

【调料配备】

两勺番茄酱，一勺白醋，三勺黄酒，两勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，4g白砂糖，2g的和鸡精。

【烹饪步骤】

1.首先把准备好的青虾剪去虾须，剔除虾线，清洗干净后控干备用；在一个小碗中加入番茄酱，白醋，黄酒，熬油，生抽，老抽，白砂糖，五斤，45ml清水，提前搅匀，做好调味汁。

2.锅中加入适量油，六成油温倒入葱姜蒜末爆香，随后把准备好的青虾倒入锅中，大火翻炒至周身泛红微焦。

3.最后把准备好的调味汁倒入锅中，大火翻炒煮沸之后盖上盖，转小火焖煮5-6分钟，就可以大火收汁，出锅品尝了。

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