中国这项技术，领先世界超10年！靠的就是“种子芯片”！

问稻山水，寻米中国。

2023年8月5日（周六）

由中央广播电视总台财经节目中心推出的

大型米食文化探寻节目

《中国米食大会》湖南站下集

在央视财经频道周六19:30黄金档播出

央视财经客户端、央视频同步上线！

中央广播电视总台主持人刘仲萌

携湖南米食寻味团成员

继续踏上“湘”味十足的湖南米食文化探寻之旅

一组找到了藏在湖南村镇里的独特米食

蒿子粑粑和鲊肉

换上民族服装加入盛大的三月三节庆中

与土家族同胞载歌载舞

融化在快乐团结的氛围中

打糍粑、庆春耕、求丰收

将新鲜的艾叶和糯米一起捶打制成蒿子粑粑

一口咬下

软糯的口感搭配清新的气味

回味无穷

在寻常村民家中学习制作一道坛子里的米食

将猪颈肉均匀裹上粘米粉和糯米粉

加入食盐和凉白开搅拌均匀

封坛半年

猪肉在时间的“魔法”下

变得鲜嫩多汁、肥而不腻

一组带回一碗米饭

一碗饱含只属于中国稻米技术的米饭

1995年袁隆平先生宣布

两系法杂交水稻技术研究成功

如今

中国的杂交水稻技术

已领先世界10年以上

通过不断落实

“藏粮于地、藏粮于技”战略

持续做强“种子芯片”

端牢“中国饭碗”

除了科研人员

还有许多人也在为农业发展注入新活力

通过建设高标准农田

为水稻生长提供更高的保障

秧苗在充满自动化机械的育秧车间茁壮生长

整齐且富有活力

预示着一个又一个丰收

一组找到了码头上的米食

足有拳头大小的合口大汤圆

在没有菜单的老字号早餐店

感受一份硬核又极具烟火气的湖南早餐

大汤圆、合渣、卤猪脚

种类丰富口味齐全

配上一杯早酒

感受暖意蔓延到全身

当年的码头工人在收工后或出港前

需要一份能快速饱腹又能驱寒保暖的餐食

既有米又有肉的大汤圆便成了不二之选

软糯的糯米包裹扎实的肉馅

一口咬下肉汁四溢

是许多码头人记忆深处的老味道

湘味米食，给米食寻味团留下滚烫又直率的独特印象。湖南人把坚持与创新融为一体，在日复一日的耕耘中成为粮食版图上的中坚力量。

8月5日19:30

锁定央视财经频道

和《中国米食大会》一起

在湖南这片热辣的土地上

探寻米食文化

收获米食感悟

转载请注明央视财经

编辑：王一帆