#挑战30天在头条写日记#

有没有觉得天天都不知道做什么饭，每天都会为做什么饭而发愁，每次问孩子们想吃什么，都说随便，哎，什么饭都好做就随便不好做，既然你们都不选择，那我就自由发挥了，早市的茭白看起来很鲜嫩，买了两个搭配肉丝一起炒

茭白炒肉丝，番茄炒鸡蛋，芹菜炒香干

茭白炒肉丝

作为“江南三大名菜”之一的茭白，含有较多的碳水化合物、蛋白质、和矿物质等人体所需的营养物质，被人们誉为“水中参”的茭白，不仅吃起来肉质鲜美，而且因它性质凉寒而有助于解暑清热，特别适合在夏季高温时食用。

食材：茭白，猪里脊，青红椒

做法：1.茭白切成细丝，辣椒切丝，猪肉切丝

2.切好的猪肉加少许生粉、盐、生抽，蚝油，料酒抓匀，腌制五分钟

3.锅里热油，下肉丝炒熟捞出

4.热油下蒜末，葱白，辣椒炒香，倒入茭白丝翻炒

5.炒至茭白变得稍软时，加盐，生抽，蚝油，倒入肉丝，大火翻炒一分钟左右，翻炒均匀即可

芹菜炒香干

食材：小芹菜、香干、蒜片、小米辣

做法:1.香干切条，芹菜切段

2.起锅烧油，蒜片和小米辣炒香

3.放入香干翻炒，加一勺生抽、少量老抽、一勺蚝油、少量盐和鸡精调味

5.放入芹菜段炒匀，转小火盖锅盖焖3分钟 ，最后，大火翻炒均匀即可

番茄炒鸡蛋

食材:西红柿2个、鸡蛋4个、盐、葱、白糖、蕃茄酱、生抽。

做法:1.鸡蛋打散加少许盐，搅拌均匀。22.锅中放油，倒入鸡蛋，炒至成型盛出。

3.葱花爆香，倒入切好西红柿加2勺白糖，2勺番茄酱，少许盐，小火炒至西红柿出汤汁。

4.倒入鸡蛋翻炒均匀即可

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