虾尾的家常做法，五种不同口味，让你胃口大开，厨艺提高

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对于许多人来说，虾尾是一种非常美味的食材，不仅口感鲜美，而且营养丰富。对于那些喜欢自己动手做饭的人来说，掌握一些虾尾的家常做法可以让你在家中制作出美味的菜肴。

第一种——《清炒虾尾》

将虾尾去掉头和壳，洗净沥干备用，热锅凉油热后放入虾尾，炒至变色加入盐、胡椒粉、料酒、姜蒜炒匀即可出锅。

第二种——《红烧虾尾》

将虾尾清洗干净，用开水烫一下备用。锅中放入油热后放入虾尾，炒至变色加入生姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐和清水烧开，改小火慢慢烧至汤汁浓稠即可出锅。

第三种——《蒜蓉炒虾尾》

将虾尾去掉头和壳，加入盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟，腌制过程中磨成蒜蓉备用。锅里加入油热后，加入虾仁和蒜蓉一起炒匀，即可出锅。

第4种——《家常虾尾》

1. 虾尾清洗干净，用盐水浸泡20分钟，捞出沥干水分备用。

2. 锅中倒入适量的油，加热后放入虾尾煸炒至变色，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的干辣椒和花椒，翻炒出香味。

4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火，放入虾尾煮10分钟左右，直到虾尾变软入味。

5. 加入适量的盐、生抽、糖调味，再撒上适量的香菜碎，即可食用。

第五种——《香辣虾尾》

做法：1、把虾尾解冻泡一泡搓一搓洗一洗抽出虾肠，葱姜蒜切末，芹菜洗净切丁，花椒粒和辣皮子用热水泡1分钟捞起

2、热锅凉油，油热 7成下葱姜蒜翻炒出香味
3、加花椒粒和辣皮子翻炒出香味

4、加麻辣鱼底料（这样省去了很多香料配制时间，还可以用小龙虾底料做），翻炒麻辣味道出红油（可选，也可以自己配制香料炒）

5、加虾尾翻炒均匀上色

6、加白酒或者啤酒翻炒均匀，加生抽翻炒均匀

7、加水（不能超过虾尾）翻炒均匀，中小火焖烧10——15左右（看重量）入味

8、加芹菜丁翻炒几分钟入味出芹菜的香味

9、加少许白糖调味翻炒均匀

10、加剩下的大蒜末翻炒均匀，大火收汁即可

以上五种虾尾家常做法，简单易学，并且味道丰富。大家可以根据自己的口味和喜好来选择不同的做法，享受美食的同时也能补充身体所需的营养。

总的来说，虾尾是一种非常好的食材，可以用来制作出多种不同的菜肴。如果你喜欢自己动手做饭，不妨试着用虾尾来做一些家常菜，享受美味的同时也可以增加自己的厨艺水平。